Bietole in crescita

Cos'è la bietola?

La bietola, o bietola, è un tipo di insalata popolare nei paesi del Mediterraneo, che viene spesso paragonata agli spinaci, poiché contiene molti nutrienti, vitamine e minerali, pur rimanendo un prodotto estremamente ipocalorico e gustoso.

Ecco come appare la bietola

Perché coltivare la bietola se coltivi barbabietole normali nel tuo giardino?

La stessa domanda si può porre sul cavolo: perché coltivare cavoli cinesi o cavolfiori se il cavolo bianco ci è più familiare? Più verdure sulla tavola, più ricca è la dieta. La stessa bietola (barbabietola da foglia, barbabietola da spinaci) supera le barbabietole da tavola nel contenuto di vitamine, sali di calcio, fosforo e ferro. Le foglie possono essere utilizzate più o meno allo stesso modo del cavolo bianco, mentre i gambi possono essere utilizzati come il cavolfiore (consumato dopo la lavorazione a caldo).

Se provi a scoprire cosa è più primario: bietola o barbabietola da radice, si scopre che quest'ultima è il risultato dell'ibridazione della bietola con specie di barbabietola selvatica.

Come coltivare la bietola

La coltivazione della bietola non è difficile ed è per molti aspetti simile alla coltivazione della barbabietola da tavola.

La bietola è una pianta resistente al freddo: i suoi semi germinano già ad una temperatura di 6-7 gradi. Le piantine possono resistere a temperature fino a meno 2 gradi. Insieme alla semina di aprile, viene praticata la semina di mezza estate, per la delicata vegetazione autunnale. È possibile anche la semina pre-invernale, su terreno già ghiacciato in solchi di semina precedentemente preparati. I semi vengono piantati ad una profondità di 2 cm.

    Dove crescere. Può crescere in quasi tutti i terreni. Ma in condizioni umide e fertili sviluppa una bella rosetta. Pertanto, è meglio coltivarlo dopo colture per le quali è stata aggiunta materia organica, o aggiungerlo quando si prepara un letto a un secchio di compost o humus ben maturo per metro quadrato. M.

    Quando seminare. La bietola viene seminata quando il terreno a una profondità di 3-4 cm si riscalda fino a 7...8°C, cioè praticamente insieme alla semina delle patate. Nelle date precedenti, le colture devono essere coperte con pellicola. Inoltre, non dobbiamo dimenticare che in caso di semina precoce, le basse temperature dell'aria possono causare la schioccatura delle piante.

I germogli compaiono in 10-15 giorni.Poiché i semi di bietola, come le barbabietole, sono un grappolo contenente 2 o più semi racchiusi in un guscio comune, i suoi raccolti richiedono solitamente un forte diradamento.

Le piantine emergenti vengono raccolte quasi immediatamente - per la stabilità delle piante. Nella fase di 2-3 foglie vere, le piantine vengono diradate. Dopo due settimane si diradano nuovamente: le varietà di bietola con picciolo devono essere distanziate di 35-40 cm l'una dall'altra e le varietà di bietola a foglia di 20-25 cm Nelle colture ispessite la crescita si deteriora e le rese diminuiscono.

La bietola può essere coltivata anche attraverso le piantine.

   Bietola in crescita attraverso le piantine. Per ottenere un verde precoce, la bietola viene coltivata attraverso le piantine. Per fare questo, in marzo-aprile, i semi vengono seminati in vasi individuali. All'età di 30-35 giorni, le piante vengono piantate in un luogo permanente secondo lo schema specificato.

    Cura delle piante. La bietola cresce senza particolari cure, ma per garantire che le sue foglie siano grandi, succose e tenere (in queste puoi “nascondere” il ripieno per gli involtini di cavolo), viene regolarmente annaffiata durante la coltivazione e occasionalmente alimentata con soluzioni deboli di fertilizzanti minerali ( 0,5 cucchiaini di fertilizzante complesso per 10 litri di acqua, consumo - per mq). Utilizzare fertilizzanti azotati solo all'inizio della crescita per evitare l'accumulo di nitrati nelle foglie.

Puoi tagliare le foglie poco a poco (“pizzicare” come l'acetosella), iniziando da quelle esterne. Dopo la potatura, le foglie rimanenti crescono ancora meglio. Non si taglia più di un quarto delle foglie alla volta dalla pianta, assicurandosi di lasciare intatto il punto di crescita. Dopo il taglio, le foglie appassiscono rapidamente, quindi vengono immediatamente poste in sacchetti di plastica e conservate in frigorifero.

Le piante forti possono essere lasciate nell'aiuola in inverno, ricoperte di terra e ricoperte con compost e foglie prima del gelo.La bietola tollera bene gli inverni favorevoli e inizia a ricrescere molto presto in primavera, perché per sua natura è biennale.

Bietole in crescita sul davanzale di una finestra

Nel giardino autunnale puoi scavare le radici per poi farle crescere sul davanzale della finestra. È meglio scegliere le piante con le radici aspiranti principali più spesse.

Bietole in crescita sul davanzale di una finestra in inverno.

Sono piantati uno vicino all'altro, cosparsi con una miscela di terreno (terreno erboso, humus, sabbia - 1: 1: 0,5), lasciando aperto il punto di crescita. Le piante piantate vengono conservate per una settimana e mezza ad una temperatura di 8-10 gradi.

In un tale microclima, le piante attecchiscono rapidamente in un nuovo posto e poi, esposte a una stanza più calda, iniziano a crescere attivamente. La temperatura più favorevole per la coltivazione della bietola è di 17-20 gradi. A questo scopo sono adatte finestre con orientamento sud-est e sud-ovest, logge vetrate e verande. Acqua a temperatura ambiente. Due volte al mese si nutrono con fertilizzante organo-minerale.

Proprietà benefiche della bietola

Inizialmente, la barbabietola da foglia era apprezzata come pianta medicinale e solo allora iniziò a essere coltivata come coltura vegetale. La bietola è utile per le persone che soffrono di obesità, diabete, calcoli renali e anemia. Questa pianta è al secondo posto, dopo gli spinaci, nella classifica delle verdure più salutari.

• La bietola è utile in caso di diabete, obesità, anemia, dopo malattie gravi e anche in caso di carenza vitaminica primaverile.

• Solo 1 porzione (200 grammi) può fornire il 60% del minimo giornaliero di magnesio, il minerale più importante nel corpo.

• La ricerca ha dimostrato che la bietola aiuta a rigenerare le cellule pancreatiche.

• Ha proprietà epatoprotettive e rimuove le tossine dal corpo.

• Rafforza il sistema immunitario.

• La bietola contiene una quantità record di vitamina K, che, come il calcio e il magnesio, è necessaria per la formazione del tessuto osseo.

• Migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare.

E queste non sono tutte le proprietà benefiche della bietola. Uno dei principali è il trasporto continuo di foglie vitaminiche dalla primavera all'autunno e, se si dissotterrano le piante per la distillazione, anche in inverno.

Le foglie possono essere aggiunte a insalate di verdure fresche, zuppe, involtini di cavolo possono essere preparati con loro, ecc. La bietola viene utilizzata per decorare antipasti freddi. Svolge questo ruolo non peggio delle tradizionali foglie di lattuga. I piccioli vengono bolliti, fritti, in umido. Botvinya è preparato con bietola rossa.

Ai vantaggi elencati si aggiunge il carattere decorativo delle piante: una miscela di varietà con piccioli di diverso colore (verde, bianco-argento, giallo, arancio, cremisi, rosso-viola) è una decorazione non solo per l'orto; la bietola può anche essere coltivato in un giardino fiorito.

Varietà di bietole

    Scarlatto - resistente alla colorazione. La prima raccolta delle foglie può essere effettuata 38-42 giorni dopo l'emergenza; passano 80-90 giorni prima della raccolta definitiva. La rosetta di foglie è espansa, alta 60 cm, le foglie sono di colore verde violaceo, leggermente bollose, grandi. I piccioli sono rosso cremisi, lunghi fino a 27 cm La resa di foglie e piccioli in piena terra raggiunge 3-5,5 kg per 1 m2, se coltivata in serra e in focolai - fino a 10 kg.

    Verde - ottimo per la semina invernale, in questo caso il periodo dalla semina alla ricrescita fogliare è di 180-200 giorni, dalla germinazione alla raccolta 90-120 giorni. La rosetta di foglie è semiverticale. Le foglie sono lunghe 60 cm, verdi, lucide, prive di antociani, mediamente vescicolari. Piccioli lunghi 25 cm.

    Smeraldo — il tempo di crescita dalla germinazione al raccolto è di 60 giorni.La rosetta di foglie è verticale, compatta, alta cm 45. Le foglie sono di media grandezza, di colore verde chiaro, medio-vescicolari. I piccioli sono lunghi circa 30 cm, larghi, verdi, leggermente ricurvi, succosi. Il peso dei piccioli di una pianta è di circa 1 kg.

    Bellissimo — il tempo di crescita dalla germinazione al raccolto è di 60 giorni. La rosetta è verticale, compatta, le foglie sono grandi, di colore verde scuro, con superficie ondulata. I piccioli sono lunghi 30-40 cm, rosso vivo, leggermente ricurvi, succosi. Il peso dei piccioli per pianta è di 800-900 g.