Cavoletti di Bruxelles: piantare, coltivare e curare in piena terra

I cavoletti di Bruxelles hanno avuto origine solo circa 250 anni fa nell'Europa occidentale. Cominciò a essere coltivato attivamente nelle vicinanze di Bruxelles (da cui il nome). Fu menzionato per la prima volta nelle fonti nel 1759. Si ritiene che questo tipo di cavolo sia il risultato di una mutazione del cavolo riccio.

Comunque sia, i cavoletti di Bruxelles si diffondono rapidamente in tutta Europa.Praticamente non veniva coltivato nella Russia zarista e nell'URSS. E anche adesso cresce solo tra rari dilettanti. Attualmente nel paese non esiste alcuna coltivazione industriale.

Contenuto:

Caratteristiche della cultura
Quali varietà ci sono?
Condizioni di crescita
Metodo di coltivazione senza semi
Coltivazione di piantine di cavoletti di Bruxelles
Preparazione del terreno
Piantare piantine nel terreno
Prendersi cura dei cavoletti di Bruxelles in piena terra
Perché il raccolto non si forma
Malattie e parassiti
Raccolta e conservazione

Caratteristiche biologiche

I cavoletti di Bruxelles sono una pianta biennale. Nel primo anno si formano piccole teste di cavolo. Prima dell'inizio dell'autunno la coltura forma una rosetta di foglie e raggiunge un'altezza di 0,8-1,2 m, le foglie sono lunghe su lunghi piccioli dal verde al verde scuro, presentano vari gradi di vescicole e non sono mai lisce.

Dall'esterno le piante assomigliano al cavolo bianco che non tramonta mai. Entro l'autunno diventano diffusi e "ispidi".

In alcune varietà le foglie si sollevano leggermente verso la fine dell'estate, ma questo non è segno di mancanza di alcun elemento, bensì una caratteristica della varietà.

In autunno, sul fusto, all'ascella delle foglie, compaiono piccole teste di cavolo. Possono essere stretti o larghi. Le varietà più produttive sono quelle che formano una colonna di cespi fitti. Una pianta può avere da 20 a 80 cespi con un peso totale da 100 a 800 g.

Se il loro diametro è superiore a 3,5 cm, sono grandi
da 2 a 3,5 cm - medio
inferiore a 2 cm - piccolo.

Quanto più vicine alla cima, tanto più piccole sono le teste dei cavoli; non si sviluppano nella parte superiore della pianta; lì rimane una rosetta di foglie. Ma ci sono alcune varietà in cui questa stessa rosetta si arriccia in una testa di cavolo. Possono essercene 1-3.

In Russia, i cavoletti di Bruxelles non attecchiscono a causa della stagione di crescita prolungata. La stagione di crescita del raccolto è di circa 6 mesi (180 giorni) e le teste stesse maturano lentamente. Sebbene oggi siano state ibridate varietà con una stagione di crescita di 120-130 giorni, si tratta di un periodo molto lungo per il nostro clima.

La particolarità dei cavolini di Bruxelles è che se il tempo non è adatto possono fare capolino tardi. A volte a settembre non sono ancora arrivati. Non c'è bisogno di affrettarsi a tirare fuori le piante, poiché questo cavolo è senza pretese e produce un raccolto fino all'inizio del freddo.

Nel secondo anno il raccolto fiorisce e produce semi. Forma germogli fioriti molto ramificati. I fiori sono gialli e impollinati dalle api. Forma un baccello che a maturazione si rompe e i semi si riversano sul terreno. I semi sono piccoli, neri e rimangono vitali per 5 anni.

Varietà

Esistono poche varietà di cavoletti di Bruxelles: poco più di una dozzina. Si dividono in precoci, medi e tardivi. A volte le varietà europee importate si trovano nei grandi magazzini. Ma bisogna ricordare che di solito hanno un lungo periodo di crescita; le teste iniziano a tramontare da metà a fine settembre. Tali varietà sono adatte per le regioni meridionali.

Nel nord e nel nord-ovest, i cavoletti di Bruxelles non vengono coltivati, poiché non hanno nemmeno il tempo di formare una rosetta a tutti gli effetti, per non parlare di mettere le teste. Per la zona centrale sono adatte le varietà precoci con una stagione di crescita di 130-140 giorni.

Varietà precoci. Una colonna di cavoli si forma in 130 giorni. Adatto alla coltivazione nella zona centrale, in Siberia e in Estremo Oriente. Questi includono:

ibrido Franklin (F1)
Varietà americana Long Island.

Varietà di mezza stagione. Il periodo di maturazione è di 140-160 giorni. Ibridi:

Bracciale in granato
Diablo (medio precoce, epoca di maturazione 140-145 giorni)
Costellazione (metà-tardiva)
Esiste anche una Rosella F1 ibrida, molto meno comune in vendita.

Varietà:

Casio
Compagnia divertente
Comandante (150-155 giorni)
Ercole
Rosella

Varietà tardive. Il periodo di maturazione è superiore a 170 giorni. Ibridi:

Diamante
Pugile;

Varietà:

Zimushka
Sando
Zaffiro.

Varietà importate. Possono essere ordinati online o acquistati nei grandi centri. Di solito si tratta di varietà tardive. Periodo di maturazione da ottobre a febbraio, tempo permettendo. È chiaro che questo cavolo può essere coltivato solo nel sud. Il Falstaff è una rara varietà violacea che matura da ottobre a dicembre. Per formare buoni prodotti necessita di gelate leggere (-2-5°C). Il colore diventa più intenso con il freddo. Hiids Ideal: le teste iniziano a maturare nel tardo autunno e la loro formazione e maturazione continua fino a febbraio.

In condizioni climatiche sfavorevoli, le varietà precoci registrano un raccolto leggermente più tardi di quanto indicato. Se il clima è troppo freddo o troppo caldo il periodo aumenta di 10-15 giorni.

Requisiti per le condizioni di crescita

I cavoletti di Bruxelles sono le specie di cavoli più senza pretese e a crescita lunga.

Temperatura. Come tutte le piante di cavolo, i cavoletti di Bruxelles sono resistenti al freddo. Nel primo periodo di sviluppo può sopportare gelate fino a -2-3°C, mentre le piante adulte possono tollerare facilmente gelate a breve termine fino a -8°C. Per la formazione del raccolto, una temperatura di 15-20°C è ottimale.

A temperature superiori a 25°C l'allegagione delle teste di cavolo e il loro riempimento vengono ritardati e anche la loro qualità diminuisce. I cavoletti di Bruxelles producono più velocemente quando fa freddo che quando fa caldo. In generale, più calda è l'estate, più tardi i cavoletti di Bruxelles faranno capolino.

Umidità. Le radici della pianta sono profonde 30 cm (se seminate direttamente nel terreno), quindi può tollerare più facilmente l'essiccazione a breve termine del terreno rispetto ad altri tipi di cavolo. Quando viene coltivato dalle piantine, il sistema radicale non va così in profondità e il cavolo necessita di annaffiature frequenti.

I cavoletti di Bruxelles possono resistere alla siccità a breve termine, soprattutto se coltivati mediante semina diretta nel terreno, ma la qualità del raccolto sarà inferiore.

Per ottenere un raccolto di alta qualità, l'irrigazione viene effettuata regolarmente; il terreno non deve seccarsi. Le piante hanno un bisogno di umidità particolarmente elevato nella seconda metà della stagione di crescita.

Suoli. Bruxelles può crescere e produrre buoni raccolti in terreni leggermente acidi (pH non inferiore a 5,1). Questo tipo di cavolo, come tutti gli altri, richiede un'elevata fertilità del terreno. Tuttavia, può produrre raccolti su terreni poco fertili, ma la sua qualità sarà bassa.

Leggero. Come tutte le piante di cavolo, il cavolo europeo ama la luce. I più adatti sono i luoghi luminosi, ben illuminati dal sole durante il giorno.

Un luogo con ombra densa, anche se a breve termine, non è adatto per piantare cavoletti di Bruxelles.

Coltivare cavoletti di Bruxelles senza piantine

Viene coltivato mediante semina diretta nel terreno solo nel sud: regione di Krasnodar, Caucaso, Crimea, regione di Stavropol. Nella calda estate, il cavolo aumenta la massa fogliare e in autunno (ottobre-novembre) forma un raccolto. Nella zona centrale e nella regione della Terra Nera si coltiva solo attraverso le piantine, poiché a causa della lunga stagione di crescita è necessaria la semina anticipata, cosa impossibile in queste regioni.

Quando si coltiva senza piantine, la semina viene effettuata a fine marzo-inizio aprile. Poiché il cavolo è abbastanza espanso, i fori vengono realizzati secondo uno schema a scacchiera in modo che ogni pianta abbia quanto più spazio possibile.Pianta 2-3 semi per buca. Dopo la germinazione, rimane una pianta.

All'inizio della primavera è consigliabile coprire le piantine con lutrasil. Il cavolo cresce più velocemente sotto il materiale di copertura, ma quando il sole inizia a diventare caldo, viene rimosso o vengono praticati dei buchi per il cavolo, lasciando il lutrasil sul terreno per proteggerlo dalle pulci delle crocifere.

La semina si effettua quando il terreno si riscalda fino a +4-5°C. Prima di piantare, innaffia i fori con acqua calda e aggiungi 0,5 tazze di cenere. I germogli compaiono in 4-6 giorni.

In caso di forti gelate, il cavolo viene ricoperto con un materiale di copertura, che viene rimosso durante la giornata.

Crescere attraverso le piantine

Date di semina

Nella maggior parte del paese, i cavoletti di Bruxelles coltivato tramite piantine. Semina delle piantine effettuato nella Regione della Terra Non Nera da metà marzo. Nelle regioni meridionali si può seminare in 2 termini: a marzo e metà maggio, poi l'ultimo raccolto può essere raccolto da inizio a metà novembre.

Si semina in serra nella zona centrale nella prima metà di aprile, a condizione che il terreno si sia riscaldato fino a +3-5°C. Al sud, i cavoletti di Bruxelles possono essere seminati in serra da metà marzo (se il terreno è sufficientemente riscaldato) fino alla fine di aprile.

Piantine in crescita

Coltivare buone piantine di cavoletti di Bruxelles in casa è quasi impossibile. Qui sarà buio e caldo, e per ottenere piantine di buona qualità dovrà essere illuminato. Ma questa non è una garanzia, poiché le piante necessitano di una relativa frescura (15-18°C di giorno, non superiore a 5-6°C di notte).

Se non è possibile coltivare piantine in una serra, vengono posizionate su un balcone o sul davanzale più leggero e trasportate il prima possibile in una serra o in una serra temporanea.

Se coltivato in casa, 2 semi vengono seminati in contenitori poco profondi. I contenitori vengono posti in un luogo fresco con temperatura non superiore a 12°C.Quando compaiono i germogli, vengono posti nel luogo più freddo e luminoso della casa.

Le piantine si sentono molto meglio ad una temperatura di 6-10°C che a 18-20°C. Nella fase di una foglia vera, viene piantata in vasi separati o, se possibile, in una serra. Inizialmente, le piantine vengono ombreggiate dal sole diretto e quando compaiono 2-3 foglie vere, l'ombra viene rimossa.

Innaffiare frequentemente, ma con moderazione, evitando l'essiccazione del terreno o la sua eccessiva umidità. L'essiccazione del coma terroso a questa età ritarda di 7-10 giorni la presa delle teste di cavolo, e per la zona centrale questo è fatale.

L'umidità eccessiva contribuisce quasi sempre alla comparsa della "gamba nera".

È molto più facile coltivare piantine in una serra, qui è più facile prendersene cura, risultano forti e ben sviluppate. Puoi seminare le piantine in file con una distanza di 25 cm tra loro e 15 cm tra le piante. Se il terreno è ancora freddo, prima della semina viene versato con acqua bollente, ma se si è sufficientemente riscaldato, puoi annaffiare le file con acqua normale.

Immediatamente dopo la semina, la trama viene ricoperta con spunbond. Ciò è necessario per la rapida germinazione dei semi. Anche se la serra è calda durante il giorno con tempo soleggiato, la temperatura di notte può essere negativa.

Dopo la germinazione, i cavoletti di Bruxelles vengono pacciamati con fieno o segatura per evitare che gelino durante la notte. Se la temperatura notturna è di 4-5°C (e nella serra, ovviamente, più alta), il pacciame viene rimosso. L'irrigazione viene effettuata quando il terreno si asciuga.

Alimentazione

Durante il periodo della piantina, i cavoletti di Bruxelles vengono nutriti 1-2 volte. Come tutte le piante di cavolo, richiede azoto. La prima concimazione comprende fertilizzanti azotati: solfato di ammonio, urea o nitrato di ammonio. È accettabile concimare con microfertilizzanti contenenti azoto: Aquarin, Malyshok, ecc.

Non è consigliabile introdurre materia organica durante il periodo della piantina, poiché ciò provoca una forte crescita della massa verde e quindi il cavolo attecchisce peggio.

La seconda concimazione è necessaria per le piantine inizialmente coltivate in casa e poi trasferite in serra. È più fragile e debole, con mancanza di massa verde. Per la prima volta si alimenta 12-14 giorni dopo la germinazione con un infuso di infestanti. La seconda alimentazione viene effettuata 2 settimane dopo la prima, vengono applicati fertilizzanti azotati: urea, solfato di ammonio, Aquarin.

Le piantine di cavoletti di Bruxelles vengono piantate in un luogo permanente dopo 45-55 giorni. Ma è possibile prima, dopo 30-35 giorni, l'importante è che non cresca troppo. Il cavolo dovrebbe avere 4-5 foglie vere e apparire forte e sano. E solo le piantine domestiche fragili devono essere conservate per 55 giorni fino a quando non acquisiscono la piena massa verde.

Preparazione del terreno

La coltura cresce meglio su terreni argillosi leggeri con un alto contenuto di humus. Non ama l'acqua stagnante, quindi su terreni pesanti il cavolo viene piantato in aiuole alte e il terreno viene coltivato in profondità.

A differenza degli altri cavoletti, i cavoletti di Bruxelles tollerano bene i terreni leggermente acidi, quindi non necessitano di calce. Se il terreno è acido (acetosa, acetosa, ranuncolo ed erica crescono bene), viene disacidificato aggiungendo farina di dolomite o cenere in autunno. In primavera, quando si preparano i letti, aggiungere cenere o lanugine (1 tazza/m²).

In autunno si aggiunge letame fresco o semidecomposto in ragione di 3-4 secchi per m² o compost. Puoi aggiungere residui vegetali o scarti alimentari. È impossibile applicare solo i residui di cavolo sotto i cavoletti di Bruxelles e anche applicare insieme letame e fertilizzanti a base di calce.

Trapianto

Nel sud dentro vengono piantate piantine in piena terra da metà aprile a metà maggio.Tali termini ci consentono di ricevere i prodotti da fine agosto a fine ottobre. Molto spesso il raccolto viene posizionato attorno al perimetro dell'appezzamento di cetrioli per proteggerlo dal vento.

Nella zona centrale, i cavoletti di Bruxelles vengono piantati da metà a fine maggio.

I cavoletti di Bruxelles richiedono un'ampia area di alimentazione, quindi vengono piantati secondo lo schema 60x60 o 60x70. Una volta compattate, le teste di cavolo diventano piccole e sciolte. E solo quando si pianta lungo un appezzamento di cetrioli è consentito uno schema 60×50.

Eccellenti predecessori per i cavoletti di Bruxelles sono verdure (lattuga, aneto, prezzemolo), carote, patate, cipolle e aglio, cetrioli, piselli e nelle regioni meridionali - melanzane.

Cattivi predecessori - tutte le colture crocifere (cavoli, rape, ravanelli, ravanelli), crescione, pomodoro, fagioli, fragole.

Il raccolto è piantato secondo uno schema a scacchiera. Prima di piantare, aggiungi 0,5 tazze di cenere nella buca (se il terreno è alcalino, sostituisci la cenere con 1 cucchiaio di solfato di potassio), 1 cucchiaio di urea o fertilizzanti complessi - nitrophoska, Agricola 1 e 5. I fertilizzanti sono cosparsi di terra e la buca è riempita fino all'orlo dell'acqua dei pozzi. Quando l'acqua sarà stata assorbita per metà, le piantine vengono piantate insieme ad una zolla di terra. Quindi le piante vengono nuovamente annaffiate.

Poiché i cavolini di Bruxelles non formano bene le radici avventizie, non vengono interrati, ma piantati allo stesso livello in cui sono cresciuti.

Subito dopo la semina, l'appezzamento viene ricoperto con materiale di copertura per proteggerlo dal gelo e dal forte sole primaverile. Se di notte la temperatura supera i 4°C, dopo 3-4 giorni il materiale di copertura verrà rimosso.

Le piantine attecchiscono in 5-7 giorni. L'apparizione di una nuova foglia indica l'inizio della stagione di crescita del cavolo.

Cura

Prendersi cura dei cavoletti di Bruxelles è più semplice rispetto ad altri tipi di questa coltura.

Disossidazione del suolo

La disossidazione non viene effettuata su terreni leggermente acidi, poiché la coltura li tollera bene e, inoltre, è molto meno influenzata dalla radice del club, che si manifesta fortemente proprio in tali condizioni. Su terreni acidi (pH inferiore a 5,1), una volta al mese viene aggiunta un'infusione di cenere (1 tazza per pianta). Su terreni altamente acidi (pH inferiore a 4,6), la procedura viene eseguita ogni 2 settimane.

Irrigazione

Quando si semina direttamente nel terreno, la coltura non viene annaffiata così spesso perché le radici penetrano in profondità nel terreno. Con tempo fresco e nuvoloso, i cavoletti di Bruxelles vengono annaffiati 2 volte a settimana, in caso di pioggia non vengono annaffiati affatto. Nelle giornate calde e durante gli acquazzoni estivi, l'irrigazione viene effettuata 3 volte a settimana, in questo periodo è necessario un profondo ammollo del terreno, quindi la velocità di irrigazione viene aumentata. Tuttavia, nel momento in cui si forma il raccolto, i requisiti di umidità del suolo del raccolto aumentano.

A partire da luglio, anche se coltivate mediante semina diretta in piena terra, è necessario annaffiare le piante almeno 2 volte a settimana e fare attenzione che il terreno non si secchi.

Con il metodo di coltivazione della piantina, dopo aver piantato nel terreno, annaffiare ogni giorno finché non appare una nuova foglia. Dopo il radicamento, con tempo nuvoloso e piovoso, innaffiare 2 volte a settimana, quando fa caldo, a giorni alterni. A temperature superiori a 35°C, annaffiare tutti i giorni e spruzzare acqua sulle foglie al mattino e alla sera. Durante le piogge prolungate non si effettuano annaffiature.

Concimazione nel terreno

I cavoletti di Bruxelles, come tutti gli altri, richiedono un'alimentazione intensiva. In termini di esigenze nutrizionali, è simile alle varietà di cavolo bianco.

Quasi tutta la stagione di crescita ha bisogno di molto azoto, un po' meno di potassio e pochissimo fosforo. Durante il periodo di formazione del cavolo aumenta il fabbisogno di microelementi e aumenta il consumo di potassio.In questo momento, la concimazione azotata viene ridotta, poiché l'azoto in eccesso sotto forma di nitrati si accumula nel prodotto finito.

Concimare la coltura una volta alla settimana, alternando fertilizzanti organici e minerali. Se le piantine erano fragili, la sostanza organica viene aggiunta le prime due volte e i fertilizzanti minerali vengono applicati solo nella terza alimentazione. Inoltre, tali piante vengono spruzzate con Aminazolo. Contiene un complesso di aminoacidi che stimolano la crescita.

Dopo 2-3 giorni le piante si alzano e iniziano a crescere. Se anche dopo crescono male, significa che le radici sono state danneggiate durante la semina. Innaffia la trama con Kornevin.

Prima di ogni alimentazione, innaffia bene il cavolo.

Prima poppata effettuato dopo aver piantato le piantine, quando appare una nuova foglia. Aggiungere un infuso di verbasco (1 l/10 l d'acqua) o escrementi di uccelli (0,5 l/secchio d'acqua). È possibile utilizzare infuso di erbe infestanti (2 l/secchio), humate (10 ml/10 l di acqua), vermicompost.

Seconda poppata. Le piante deboli vengono nuovamente nutrite con materia organica (di solito humate o infuso di erbe infestanti). All'appezzamento rimanente vengono aggiunti urea, solfato di ammonio e infuso di cenere. Invece di cenere, puoi usare fertilizzanti complessi:

Bambino
Agricola
Intermag ecc.

Più vicino a settembre, la composizione dei fertilizzanti cambia: per un concime organico dovrebbero essercene 2-3 minerali. Aumentano la dose di potassio aggiungendo 0,5 tazze di infuso di cenere per pianta (su terreni alcalini si utilizza solfato di potassio al posto della cenere) e microfertilizzanti (Uniflor-micro, Uniflor-bud). Il molibdato di ammonio viene aggiunto ogni seconda concimazione sulla punta di un coltello per accelerare la formazione delle teste di cavolo.

Quando si forma una coltura non viene effettuata la concimazione organica, vengono applicati solo fertilizzanti complessi e microelementi.

Fino ad agosto si può effettuare la concimazione fogliare, poiché la rosetta di foglie non partecipa alla formazione del raccolto e i residui di fertilizzante non entreranno nella testa. Durante l'allegagione e la crescita dei cavoli, la concimazione avviene solo alla radice.

Caratteristiche di cura

I cavoletti di Bruxelles devono essere allentati regolarmente. Ha bisogno di una buona aerazione del terreno. La coltura non deve essere collinare, poiché difficilmente forma radici avventizie. Durante la raccolta, la parte inferiore dello stelo solitamente marcisce e la pianta muore.

All'inizio di agosto si rimuove la parte superiore delle piante, lunga 3-4 cm, per limitarne la crescita e stimolare la formazione del raccolto. Se si lascia crescere il cavoletto di Bruxelles, potrebbe non mettere la testa entro la metà di ottobre e, se lo fa, sarà un po' più piccolo.

Le cime delle varietà importate non vengono rimosse. Conferisce alla pianta resistenza al gelo e le varietà importate hanno bisogno del gelo per maturare. La rimozione della parte superiore riduce la resistenza al gelo delle piante e le teste si allentano.

Alcune varietà domestiche arricciano le foglie nella parte superiore in una piccola testa. Possono essercene 1-3. Se le foglie superiori sono arricciate e pronte a formare una testa, anche la parte superiore non viene rimossa.

Una buona irrigazione e concimazione all'inizio dell'estate sono la chiave per un rendimento elevato.

Perché il raccolto non si forma

A volte la raccolta viene ritardata a causa del clima inadatto. In genere, le teste fanno maturare in 100-130-150 giorni (rispettivamente varietà precoce, media e tardiva). Ma se in estate il clima è troppo caldo (più di 25°C), la raccolta viene ritardata di 10-20 giorni.

Non c'è bisogno di affrettarsi a buttare via le piante: potranno mettere i capolini a settembre e avranno il tempo di maturare prima di novembre.I cavolini di Bruxelles resistono a temperature fino a -6°C, quindi non temono il freddo. Se entro la metà di settembre non si notano segni di formazione della testa, i cavoletti di Bruxelles vengono spruzzati con molibdato di ammonio, che stimola l'allegagione del raccolto.

Il raccolto non darà alcun raccolto nemmeno con la massima cura se cresce all'ombra o anche solo parzialmente. Al cavolo non piace l'ombra!

Non è necessario rimuovere le foglie. Per lo sviluppo delle teste di cavolo, forniscono sia protezione che nutrimento.

Se le foglie vengono tagliate, le teste di cavolo cresceranno molto, molto lentamente e anche dopo 2 mesi potrebbero non acquisire la massa richiesta. Una testa di cavolo grande quanto una noce o più è considerata piena.

Come proteggersi da malattie e parassiti

I cavoletti di Bruxelles praticamente non soffrono di clubroot, ma tutte le altre malattie tipiche del cavolo si manifestano pienamente su di essi.

Marciume della parte inferiore del fusto. Si verifica quando c'è un elevato rincalzo del raccolto. Non forma bene le radici avventizie e, inoltre, le foglie inferiori e le teste del cavolo saranno ricoperte di terra e marciranno, il che può portare alla morte dell'intera pianta. La cultura non viene spudorata.

Fomoz o marciume secco. Macchie depresse marroni con punti neri si formano sulle foglie e sulle radici. Le foglie diventano prima grigio-giallastre e poi viola. All'inizio della malattia, l'irrigazione e la simultanea irrorazione delle foglie con il prodotto biologico Trichodermin danno buoni risultati.

Kila. Cresce su terreni acidi. Se i cavoletti di Bruxelles vengono coltivati su tali terreni, durante la stagione vengono aggiunti regolarmente infuso di cenere, latte di lime o nitrato di calcio. Un segno di clubroot è la comparsa di escrescenze sulle radici e la mancanza di crescita delle piante, nonostante tutte le pratiche agricole.

I parassiti della pianta europea sono gli stessi di altre piante crocifere.

Scarabeo delle pulci crocifere. È molto facile proteggersi da esso se, quando si piantano le piantine, si sparge sul terreno del materiale non tessuto, praticando dei buchi per le piante. La pulce non la supererà e, di conseguenza, non “indoviglierà” le foglie inferiori.

Bianchi di cavolo cappuccio. L’appezzamento viene ricoperto di lutrasil durante il volo della farfalla. Viene rimosso di notte in modo che il raccolto non si surriscaldi troppo; le farfalle volano solo di giorno.

Bianchi di cavolo cappuccio

Pala di cavolo vola di notte. Durante l'estate delle farfalle, la trama è ricoperta di lutrasil.

Mosca del cavolo non ama i cavoletti di Bruxelles a causa dell'olio di senape che contengono e non li attacca se ci sono altri tipi di cavoli nelle vicinanze.

Crescere nel seminterrato

La tecnica viene utilizzata nelle regioni settentrionali se, all'inizio del freddo, la pianta europea ha messo le teste di cavolo, ma sono ancora troppo piccole.

Le piante vengono dissotterrate con le radici e sepolte nel seminterrato o nella serra in solchi preparati. Posizionateli uno vicino all'altro, inumidite il terreno. Il processo di crescita viene effettuato grazie ai nutrienti accumulati nelle foglie, quindi le foglie non vengono strappate. Le teste di cavolo si formano ad una temperatura di 1-5 ° C e nelle varietà importate possono formarsi a temperature negative in serra (-2-3 ° C).

Raccolto

Il raccolto viene raccolto man mano che le teste dei cavoli maturano. Nelle regioni settentrionali - da metà settembre fino all'inizio del freddo persistente. Nelle regioni meridionali, con la semina precoce, le varietà precoci possono essere raccolte a partire da metà agosto. Per le varietà importate, la raccolta continua fino all'inizio delle gelate fino a -7°C. Tuttavia, poiché le cime non vengono tagliate e le piante continuano a crescere, possono essere interrate in cantina e produrre fino a febbraio.

Puoi lasciare la parte superiore delle varietà domestiche tardive (se hanno la testa attaccata) e anche seppellirle in cantina, ma cresceranno le teste fino a dicembre al massimo.

I cavoletti di Bruxelles maturano in modo non uniforme, quindi la raccolta viene effettuata non appena i cavoletti sono pronti. Si inizia da quelle inferiori, tagliandole o spezzandole proprio all'altezza del gambo, altrimenti la testa del cavolo si sbriciolerà in foglie separate. Poi si tolgono quelle centrali e alla fine, quando fa freddo, quelle superiori.

Non è necessario affrettarsi a pulire. Questo cavolo non maturerà troppo e non perderà il suo sapore.

Tuttavia, non vale la pena pulirlo al freddo. Tali teste di cavolo a casa si scongelano molto rapidamente e appassiscono istantaneamente. Quindi aspettano il riscaldamento, quando l'intero sistema di conduzione della pianta si è ripreso dal gelo, e solo allora raccolgono il cavolo.

Puoi raccogliere i cavoletti di Bruxelles interi tagliando i gambi vicino al terreno e rimuovendo le teste secondo necessità.

Nel sud del paese, dove l'inverno è mite e non ci sono forti gelate (Crimea, costa del Mar Nero del Caucaso e territorio di Krasnodar), il raccolto può essere lasciato per l'inverno e raccolto in qualsiasi momento fino alla primavera. Ma per fare questo, devi lasciare la parte superiore in modo che il cavolo possa crescere.

Magazzinaggio

In cantina i cavoletti di Bruxelles vengono conservati in cassette o appesi; in casa vengono congelati o conservati freschi.

Deposito in cantina. Per la conservazione a lungo termine, il gambo con le teste di cavolo viene tagliato alla base e appeso in cantina ad una temperatura di 1-3°C e con un'umidità del 90%. Per prima cosa vengono tagliate tutte le foglie della pianta, tranne quelle superiori. In questa forma, i cavoletti di Bruxelles possono essere conservati per 3-4 mesi. Se l'umidità in cantina è insufficiente, il gambo con le teste di cavolo viene avvolto in modo lasco nel cellophane, che viene cambiato quando appare la condensa.

Il gambo con le teste di cavolo viene posto in scatole e ricoperto di cartone. La durata di conservazione è fino a 3 mesi.

Le teste dei cavoli vengono staccate dal gambo e poste in cassette molto vicine tra loro. La parte superiore delle scatole è ricoperta con carta da imballaggio o cartone. Ma non dovrebbero essere chiusi ermeticamente, altrimenti il cavolo svilupperà marciume o batteriosi. I cavoletti di Bruxelles possono essere conservati in scatole per 2-3 mesi.

Deposito domestico. A casa, il cavolo viene solitamente congelato. In questa forma può essere conservato fino al raccolto successivo. Prima del congelamento, le teste di cavolo vengono immerse in acqua salata per 15 minuti in modo che emergano eventuali insetti.