Quante calorie, vitamine ci sono nei cetrioli, composizione dei cetrioli e valore nutrizionale

Contengono 100 grammi di cetrioli 15 kcal. Proteine: 0,8 g Grassi: 0,1 g Carboidrati: 2,8 g

Cetriolo (Cucumis sativus) appartiene alla famiglia delle zucche. I suoi parenti più stretti sono la zucca, il melone e la zucchina. È composto per il 95-97% da acqua e, a questo proposito, molti ritengono che non vi sia alcun beneficio dai cetrioli, solo dall'acqua. L'acqua è davvero tanta, ma:

1. Oltre all'acqua, questo ortaggio contiene molte sostanze organiche che svolgono un ruolo importante nel metabolismo. Migliorano la digestione e favoriscono un migliore assorbimento di altri alimenti.
2. Senza esagerare, l’acqua di cetriolo può essere definita “magica”. Questo è un liquido perfettamente strutturato che ha un effetto curativo su tutti gli organi e sistemi. Il famoso promotore di uno stile di vita sano, Paul Breg, ha affermato che è il succo di cetriolo che rimuove attivamente tutti i veleni e le tossine dal corpo.
3. In gran parte a causa dell'elevato contenuto di acqua, questo prodotto ha poche calorie, solo 15 calorie per 100 g di peso. Puoi mangiarlo quanto vuoi senza paura di ingrassare.

Quante calorie ci sono in un cetriolo?

In media un cetriolo pesa 100-120 grammi, quindi contiene 15-18 kcal.

Per confronto:

Contenuto calorico di altre verdure

Il valore energetico dei cetrioli freschi non è molto diverso dal contenuto calorico dei cetrioli salati ed è:

Quelli salati apportano 11 kcal. Leggermente salato - 12 kcal. In salamoia - 16 kcal.

Quante calorie ci sono nelle insalate di cetrioli?

Composizione chimica del cetriolo

Le tabelle indicano il contenuto di minerali e vitamine contenuti in 100 grammi di prodotto, nonché il fabbisogno giornaliero di un adulto per questi minerali e vitamine.

Quantità di microelementi

Numero di macronutrienti

Quali vitamine sono contenute nei cetrioli?

Sebbene i cetrioli siano costituiti per il 95% da acqua, non contengono meno vitamine di altre verdure.

Valore nutrizionale dei cetrioli

Quanti cetrioli puoi mangiare al giorno?

Il cetriolo è un prodotto gustoso, sano e ipocalorico. Le persone sane possono usarlo senza restrizioni. Se hai problemi al cuore, ai reni o al tratto gastrointestinale, eventuali diete dovrebbero essere discusse con il medico.

È possibile congelare i cetrioli per l'inverno?

I cetrioli non solo possono, ma devono anche essere congelati per l'inverno. Questo di solito viene fatto per due scopi:

1. cosmetico
2. culinario

Per scopi cosmetici, è più conveniente tagliare in cerchi. I cerchi vengono tagliati con uno spessore di 3-5 mm, quindi assicurati di asciugarli su un asciugamano. Successivamente, disponiamo le nostre tazze su una tavola o un cartone e le mettiamo nel congelatore. Solo il giorno successivo i cetrioli già congelati possono essere messi in un contenitore per ulteriore conservazione.

Se versi immediatamente le fette di cetriolo fresco in un sacchetto o in un contenitore e le congeli in questo modo, si congeleranno in un unico pezzo grande e quindi sarà impossibile separarle.

Puoi provare a decorare i piatti festivi con fette così rotonde in inverno, ma devi tenere presente che dopo lo scongelamento, i cetrioli non avranno più un aspetto così attraente come le verdure fresche.

Cetrioli congelati per okroshka.

Come ha dimostrato la pratica, i cetrioli congelati hanno dato i migliori risultati nell'okroshka. Le verdure scongelate non saranno né croccanti né delizieranno l'occhio con il loro aspetto. Ma l'aroma e il gusto del cetriolo sono completamente preservati.

Per l'okroshka invernale, i cetrioli vengono tagliati a cubetti o semplicemente grattugiati su una grattugia grossa. Per evitare di dover rompere in seguito un grosso pezzo congelato, mettere subito il composto nei sacchetti in piccole porzioni.

Tutto ciò non ti richiederà molto tempo e l'okroshka in inverno sarà gustoso e aromatico come in estate.