Coltivazione di fragole in serra

La coltivazione di fragole (fragole da giardino) in serra quasi tutto l'anno richiede molta manodopera ed è molto costosa. Per la prima volta, nell'Europa occidentale, a partire dagli anni '80 del XX secolo, i frutti di bosco iniziarono a essere raccolti al di fuori della stagione della fruttificazione. La tecnologia è arrivata in Russia non molto tempo fa, ma è già diventata molto popolare non solo tra gli industriali, ma anche tra i piccoli agricoltori. Le piantagioni commerciali di fragole nelle serre aumentano di anno in anno.

Requisiti delle fragole rispetto ai fattori ambientali quando coltivate in serra

Lo scopo principale della coltivazione delle fragole in serra è ottenere un raccolto di bacche fuori stagione, quando la stagione delle fragole non è ancora arrivata o è già terminata. La temperatura nella serra deve essere almeno di 12°C per la crescita dei peduncoli e superiore a 20°C per la normale fruttificazione. A temperature superiori a 30°C la crescita dei gambi dei fiori rallenta e il polline diventa sterile. La temperatura ottimale durante la fioritura dovrebbe essere di 18-23°C, durante la fruttificazione di 20-25°C.

Nel terreno protetto, le esigenze delle piante in termini di umidità dell'aria cambiano. Le fragole stesse sono una coltura proveniente da un clima tropicale caldo e umido. Risponde bene all'elevata umidità dell'aria, ma durante i diversi periodi di crescita i requisiti per questo indicatore sono diversi. Durante il periodo di crescita del fogliame e dei gambi dei fiori, è necessario creare una maggiore umidità dell'aria nella serra posizionando secchi d'acqua nei corridoi o irrigando i vialetti. Durante la crescita del fogliame e la sporgenza dei peduncoli, l'indicatore dovrebbe essere del 90%, durante il periodo di fioritura - 75-80%, durante il periodo di fruttificazione - 85-90%.

Per coltivare con successo le fragole in una serra, è necessario monitorare la temperatura e l'umidità.

Durante la fioritura, l'umidità dovrebbe essere leggermente inferiore, poiché con un'umidità elevata la volatilità del polline è notevolmente ridotta. In questo momento non è necessario consentire la formazione di condensa sulle pareti della serra.

Durante il periodo di crescita delle ovaie e riempimento delle bacche è necessaria un'elevata umidità, ma in questo momento il ristagno d'aria è inaccettabile, la serra deve essere periodicamente ventilata, altrimenti non si possono evitare malattie fungine.

Solo le imprese industriali e le grandi aziende agricole possono coltivare fragole in serra tutto l'anno.Per i normali residenti estivi, il raccolto può essere ottenuto dall'inizio della primavera al tardo autunno. Ma per questo è necessario effettuare il riscaldamento. È più facile per i giardinieri realizzare un forno di terra e far passare i tubi tra i letti. Quindi quando fa freddo puoi garantire la temperatura desiderata senza problemi.

La luce è importante tanto quanto il calore. Le fragole rifiorenti possono formare boccioli di fiori indipendentemente dalla durata delle ore diurne e le varietà a frutto singolo devono essere illuminate. Formano i gambi dei fiori quando la durata del giorno è di 12-14 ore. Pertanto, quando si coltivano fragole in una serra quasi tutto l'anno, è necessaria un'illuminazione aggiuntiva.

Serre per la coltivazione di fragole

Serra in policarbonato. L'opzione migliore per coltivare piante sarebbe una serra in policarbonato.

È costituito da diversi strati (solitamente 2-3) con un traferro. Una serra del genere trattiene bene il calore durante la notte. La differenza tra la temperatura interna ed esterna può essere di 7-10°C durante la notte e fino a 15-20°C durante il giorno. Durante il giorno l'aria all'interno si riscalda rapidamente e per non surriscaldare le fragole si aprono porte o prese d'aria.

Questa serra è molto resistente: durerà almeno 20 anni e non avrà bisogno di essere smontata per l'inverno.

Serra cinematografica. Meno confortevole del policarbonato.

Il film è un materiale di breve durata, dura 1 stagione, deve essere rimosso per l'inverno. Trattiene molto meno il calore: la differenza tra la temperatura all'interno e all'esterno della serra è di 4-6°C di notte, 10-13°C di giorno. Non sarà possibile ottenere un raccolto di fragole in una serra del genere all'inizio della primavera e nel tardo autunno. È più difficile creare un microclima in una serra in pellicola che in una serra in policarbonato.

Serra di vetro. Questa è l'opzione peggiore per coltivare fragole in terreno protetto.

Il vetro stesso trattiene bene il calore, ma poiché tali serre sono costruite con vecchi telai, sono presenti numerose crepe sulle giunture e affinché la struttura possa trattenere il calore, devono essere trattate con sigillante. Senza questo, una serra fatta di telai è adatta solo per la protezione dal vento e dalle precipitazioni, ma è impossibile coltivare fragole al di fuori della stagione di maturazione naturale.

Varietà adatte alla coltivazione in terreno protetto

Le varietà straniere sono più adatte alla coltivazione in serra rispetto a quelle domestiche. Poiché l’Europa ha un clima più mite e inverni più caldi, le varietà europee crescono bene nelle serre. Le varietà domestiche ottenute in campo, selezionando gli esemplari più adatti ai fattori ambientali, si trovano meno a loro agio in terreno protetto, sebbene alcune di esse possano essere coltivate anche sotto tetto.

Nelle serre vengono coltivate fragole di tutti i periodi di maturazione: precoce, media e tardiva. La resa delle varietà precoci, come in piena terra, è 2 volte inferiore a quella delle varietà medie e tardive. Anche le varietà rimontanti sono adatte a questi scopi. Rispetto alle condizioni naturali, la resa è 1,4-1,6 volte superiore.

Le più adatte alla coltivazione in serra sono le varietà olandesi e italiane. Tra i primi, i più comunemente coltivati ​​sono:

• Varietà italiane Siria, Asia, Clery, Anita;
• Elvira olandese, Rumba;
• Danese precoce Zephyr.

Media:

• Alba italiana, Marmellato;
• olandese Vima Kimberly, Vima Zanta, Elsanta, Sonata;
• Varietà francese Darselect;
• Everest britannico.

Tardi:

• l'olandese Vima Xima, Vima Tarda;
• Fragola giapponese Chamora Turusi (ma è molto capricciosa anche in serra).

Per ottenere un raccolto anticipato, è meglio coltivare varietà domestiche non in serra, ma installare un tunnel cinematografico nell'aiuola.Durante il giorno è aperto dalle estremità e di notte è completamente chiuso. Con questo metodo di coltivazione, la resa aumenta di 1,2-1,4 volte e la fruttificazione avviene 2-3 settimane prima.

Per ottenere un raccolto anticipato, puoi coltivare fragole in tunnel di pellicola.

Dalle rimontanti si coltivano le seguenti varietà:

• Irma;
• Elisabetta ed Elisabetta 2;
• Albione;
• Selva;
• Tentazione;
• Vima Rina.

Le fragole rimontanti crescono bene in serra. Poiché il suo picco di resa avviene tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, quando fa già abbastanza freddo in piena terra, in un terreno protetto si possono creare tutte le condizioni necessarie per ottenere una resa elevata.

Ottenere piantine

Le fragole vengono coltivate in casa da stoloni o piantine frigo.

Far crescere i baffi

Per un terreno protetto, prendi viticci forti e sani dai cespugli che danno frutti per 2-3 anni. Il periodo migliore per piantare è da inizio a metà agosto. Le giovani rosette vengono piantate immediatamente nella serra. Alcuni consigliano prima di radicarli in un letto separato e solo successivamente di ripiantarli sotto un tetto. Non è necessario farlo, perché quando si ripianta due volte, alcune radici vengono danneggiate, le piante impiegano quindi molto tempo per attecchire e questo ritarda la fioritura. Se è necessario radicare i baffi, è meglio farlo in vasi di torba, che poi si dissolvono nel terreno.

Piantine di fragole.

Agosto è il periodo ottimale per la semina, ma i baffi possono essere piantati a settembre e ottobre. In questo caso aumentano i costi di riscaldamento e illuminazione delle piantine. La fioritura inizia dopo 1-1,5 mesi e dipende dalle condizioni di crescita.

Piantine di Frigo

La tecnologia frigo è stata sviluppata dai coltivatori di fragole olandesi con l'obiettivo di produrre raccolti di fragole tutto l'anno.Il metodo si è diffuso abbastanza rapidamente e ora anche i residenti estivi stanno cercando di coltivare fragole utilizzando questa tecnologia.

"Frigo" significa "freddo". L'essenza del metodo è che il sistema radicale dei cespugli con i rudimenti delle foglie viene conservato in frigorifero ad una temperatura di 0-2°C e un'umidità di almeno l'85%. Alla minima deviazione dalla norma, il frigo muore.

Per raccogliere le piantine, i giovani cespugli madri vengono dissotterrati a novembre, quando le piante hanno iniziato il loro periodo dormiente, scossi da terra e tutte le foglie tranne le più giovani vengono tagliate (queste foglie sono molto piccole e si trovano vicino al cuore - il punto di crescita punta del cespuglio di fragole). In nessun caso dovresti tagliare le radici; ciò porterà alla morte delle piantine.

Piantine di fragole frigo.

Il periodo di riposo vegetativo delle fragole inizia quando la temperatura rimane stabile tra 0 e -3°C. Segno che le piantine sono vitali sono le radici che sono di colore marrone chiaro, bianche alla rottura, con le punte biancastre. Per il frigo prendete dei cespugli dal cuore grande. Le piante con un cuore piccolo non produrranno una resa elevata.

I cespugli scavati vengono immersi in una soluzione fungicida (Hom, Topaz, Fundazol, Skor) per 2-3 minuti, essiccati, legati in mazzi per varietà e messi in frigorifero per la conservazione. Il frigorifero deve essere conservato in sacchetti di tela o di carta. Il film di plastica non consente il passaggio dell'aria e le radici marciscono e muoiono al suo interno. Le piantine in condizioni fredde rimangono vitali fino a 10 mesi e possono essere piantate nel terreno in qualsiasi momento.

Non dovresti comprare il frigo nei negozi. Di norma, lì vengono vendute piantine già morte, poiché le condizioni di conservazione sono gravemente violate. Si riconosce facilmente dalle radici nere che hanno perso la loro elasticità.

Preparazione del terreno

Il terreno nella serra, come in piena terra, viene preparato in anticipo.Non puoi piantare le fragole dopo i pomodori, poiché impiegheranno molto tempo a mettere radici e la resa sarà inferiore. Se i cetrioli venivano precedentemente coltivati ​​in terreno chiuso, vengono applicate dosi maggiori di fertilizzanti azotati.

3-4 settimane prima di piantare le rosette, si scava il terreno fino a una profondità di 18-20 cm (i terreni chernozem sono 25-30 cm). Le fragole sono più reattive ai fertilizzanti organici, quindi è consigliabile applicare letame completamente marcito (il letame di pollo è migliore, è più adatto per questa coltura), compost o torba (1 secchio per 1 m²).

Se è impossibile aggiungere sostanza organica, utilizzare azophoska, nitroammophoska o un fertilizzante speciale "Per fragole" (oltre ai nutrienti principali vengono aggiunti anche microelementi) 2-3 cucchiai per m².

Se è presente cenere di legno, aggiungerne 2-3 tazze al m in 1,5-2 mesi.²e 15-20 giorni prima della semina vengono utilizzati fertilizzanti azotati: urea, nitrato di ammonio, nitrofos, 2 cucchiai. cucchiai/m².

Tecnologia per la coltivazione delle fragole in serra

Nelle regioni settentrionali, coltivare fragole in serra tutto l'anno è ancora una favola. I costi della sua produzione sono troppo alti. Ciò è possibile solo nel sud (Crimea, costa del Mar Nero nel territorio di Krasnodar, Caucaso settentrionale) e anche allora con sufficiente tenacia. Puoi coltivare fragole nei cottage estivi da aprile (nelle regioni meridionali da marzo) a ottobre (novembre).

Rosette giovani in crescita

Puoi piantare piantine in una serra in qualsiasi momento dell'anno, l'importante è che lì venga creato il microclima necessario. I baffi sono piantati sul letto del giardino in file o secondo uno schema a scacchiera. Se il raccolto verrà coltivato in inverno, verranno realizzate alte creste e i passaggi verranno pacciamati con paglia, segatura, ecc.

Coltivare fragole in casa.

La distanza tra le piante è la stessa del terreno pieno: 40x60 per le varietà medie e tardive, 20x40 per le varietà precoci.

Quando si piantano le piantine, la temperatura non deve superare i 12-15°C. Dopo la semina, la temperatura viene gradualmente aumentata. La temperatura ottimale per la fioritura è 18-22°C. Se la temperatura nella serra quando si piantano le piantine è più alta, tutte le foglie vengono tagliate, lasciando 2-3 piccole foglie giovani. Questa tecnica riduce significativamente l'area di evaporazione dell'acqua e consente alle radici di diventare più forti.

Le rosette iniziano a fiorire dopo un mese. I primi fiori vengono strappati, permettendo al cespuglio di crescere un po' più forte. Durante le brevi ore diurne, i cespugli sono ulteriormente illuminati. I germogli delle fragole a frutto singolo si formano quando la durata del giorno è di almeno 12 ore. Per una fruttificazione normale la coltura deve essere illuminata per almeno 14 ore al giorno.

Le annaffiature si effettuano man mano che il terreno si asciuga: una volta alla settimana durante la crescita e la fioritura e 1-2 volte alla settimana durante la fruttificazione. Qui va tenuto presente che in terreno chiuso l'umidità è sempre più elevata che in condizioni naturali, quindi il terreno si asciuga più lentamente e tutti i tempi di irrigazione sono molto approssimativi; bisogna sempre farsi guidare dalla situazione.

Irrigazione a goccia delle fragole.

Devi stare molto attento con la concimazione. Se i cespugli sono sovralimentati, diventeranno grassi e non produrranno alcun raccolto. Nel caso della coltivazione delle fragole da ottobre a marzo, durante la fioritura è possibile aggiungere microfertilizzanti (preferibilmente cenere di legno). In generale, non è necessario sperimentare qui. I fertilizzanti in eccesso non solo riducono i raccolti, ma portano anche a malattie.

Se il raccolto viene coltivato in una stagione in cui non ci sono insetti o l'impollinazione da parte loro è difficile, viene eseguita l'impollinazione artificiale.Per fare ciò, puoi portare un ventilatore domestico nella serra e accenderlo ad alta velocità per 5-7 minuti. Se ciò non è possibile, l'impollinazione manuale viene eseguita utilizzando una scopa o un pennello.

Le fragole vengono coltivate in serra per non più di 1-2 anni (il più delle volte un anno), quindi i cespugli vengono rinnovati.

Coltivazione di piantine di frigo

Il Frigo può essere piantato in serra tutto l'anno. Per ottenere un raccolto continuo, ogni lotto successivo viene piantato ad intervalli di 1,5-2 mesi.

Le piantine rimosse dal frigorifero vengono scongelate entro 12-18 ore. Non appena si scioglie, le radici vengono immerse in acqua fredda per reintegrare il liquido perso durante la conservazione. Successivamente vengono immediatamente piantati i frigo. Le radici non dovrebbero essere esposte all'aria per più di 15-20 minuti, poiché ciò porterà alla morte dei peli radicali e quindi sarà estremamente difficile per le fragole riprendersi.

Quando si pianta, le radici dovrebbero essere distribuite uniformemente; non dovrebbero essere piantate in mazzi; il cuore non dovrebbe mai essere coperto di terra.

L'ulteriore coltivazione e cura sono le stesse delle rosette.

Difficoltà nella coltivazione delle fragole in serra

Molto spesso, i problemi sorgono a causa dell'incapacità di ventilare la serra e dell'elevata umidità dell'aria.

1. In terreno chiuso con elevata umidità, le malattie fungine possono diventare gravi. Il marciume grigio e l'oidio sono particolarmente pericolosi. Le macchie non sono così pericolose perché i cespugli vengono solitamente gettati via dopo la raccolta. Per prevenire le malattie si effettuano 3-4 trattamenti in serra. Anche prima di piantare le piantine, il terreno e i muri vengono trattati con fungicidi e il materiale di semina viene trattato. Durante la crescita delle rosette vengono effettuati 2 spray preventivi con i preparati Skor, Euparen, Thiovit Jet, Topaz. Non è possibile spruzzare i cespugli dopo che si sono formate le ovaie.Pertanto, se compaiono segni della malattia, le parti colpite della pianta (bacche, foglie) vengono raccolte manualmente e rimosse dalla serra.
2. Nel terreno protetto, dove è caldo e umido, compaiono spesso le lumache. Per catturarli si usano le trappole. È meglio pacciamare il terreno durante la coltivazione dei raccolti. L'uso dei molluschicidi è estremamente indesiderabile, poiché questi farmaci sono piuttosto tossici.
3. La serra deve essere regolarmente ventilata per prevenire il verificarsi di malattie. Durante la stagione fredda la ventilazione è esclusa, quindi si utilizza un ventilatore per creare almeno un po' di movimento d'aria.

È molto più difficile sbarazzarsi delle malattie in terreno chiuso che in terreno aperto, poiché il microclima stesso contribuisce alla loro comparsa.

Inoltre, in tali condizioni, le malattie si diffondono molto rapidamente. Pertanto è strettamente necessaria l'irrorazione preventiva.

Vantaggi e svantaggi della coltivazione in serra

Vantaggi.

1. Possibilità di ottenere bacche tutto l'anno.
2. La produttività è 1,5-2 volte superiore rispetto a quella in piena terra.
3. Il gusto delle bacche è più alto.

Screpolatura.

1. Il processo è molto laborioso; solo un aspirante appassionato può metterlo in pratica.
2. Costo alto.
3. È difficile fornire il microclima necessario durante la coltivazione.
4. L'incidenza della malattia è maggiore che in piena terra.

La coltivazione delle fragole in serra non è assolutamente adatta ai giardinieri dilettanti, poiché è estremamente laboriosa e generalmente non redditizia. È molto difficile per un residente estivo creare tutte le condizioni necessarie sulla sua trama e i costi verranno ripagati per più di una stagione. Sì, e allocare spazio per una serra per fragole in un piccolo cottage estivo è molto problematico.

Questo metodo è utilizzato al meglio su piantagioni industriali, aziende agricole di grandi e medie dimensioni.

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