Coltivazione di cavolo bianco in piena terra

Il cavolo bianco è una delle verdure più apprezzate. È apprezzato per il suo ottimo gusto e la capacità di conservarsi fresco per lungo tempo (da 2 a 9 mesi). È abbastanza facile da curare e sia nelle regioni meridionali che in quelle settentrionali il cavolo viene coltivato in letti aperti.

Contenuto: Varietà di cavolo Come coltivare piantine di cavolo Preparare i letti Piantare piantine nel terreno Prendersi cura del cavolo in piena terra Raccolta Conservare il cavolo in inverno Coltiviamo cavoli senza piantine Come coltivare e raccogliere i semi di cavolo

 

Varietà di cavolo

Secondo il periodo di maturazione, il cavolo bianco si divide in precoce, medio e tardivo. Il periodo di maturazione si conta dalla formazione delle foglie di cotiledone sviluppate fino alla formazione di una forte testa di cavolo. Ma vengono aggiunti altri 10 giorni, durante i quali le piantine mettono radici dopo aver piantato nel terreno.

    Presto

Il tempo di maturazione è di 90-100 giorni dalla completa germinazione. Nelle regioni meridionali è pronto a fine giugno. Nella zona centrale e nel nord-ovest oggi non è realistico ottenere teste di cavolo anche delle varietà più precoci. Il cavolo precoce può essere conservato per non più di 60-80 giorni.

• Giugno – matura il 62° giorno dopo la semina in giardino e produce cespi di cavolo verde chiaro che pesano fino a 2–2,4 kg.
• Dumas F1 – un ibrido ad alto rendimento, incline a formare forchette di peso superiore a 1 kg, resistente alle screpolature, al calore e a molte malattie dei cavoli. I frutti sono pronti per la raccolta 2 mesi dopo il trapianto delle piantine nell'aiuola.
• Zarya MS – il prodotto della selezione ceca si distingue per le gustose verdure disposte in una rosetta allargata. Il peso medio delle teste è di 1,6–2,1 kg.
• Espresso F1 – forma succosi e saporiti cespi da 1200 grammi con foglie croccanti. L'ibrido conico matura in 80 giorni

Varietà di mezza stagione

Il periodo di maturazione è di 100-110 giorni. Con la semina anticipata nella zona delle Terre Non Nere, i cavoli sono pronti 10-14 giorni dopo rispetto al sud. Utilizzato fresco, per cucinare, marinare e marinare. Viene conservato per 3-6 mesi.

• Speranza – una varietà ad alto rendimento, i frutti sono rotondi, pesano fino a 3 kg, con la dovuta cura superano leggermente il limite fino a 3,4 kg.
• Caporale F1 - un ibrido resistente alla siccità che produce frutti fino a 5 kg; il peso minimo dei cespi raramente è inferiore a 2 kg.
• Dobrovodskaja – le sue teste non si spezzano quando sono troppo mature, vengono conservate nei letti per lungo tempo e subiscono perdite minime a causa delle malattie. Il peso massimo di una forca è di 8–9 kg.
• Stolichnaya - la dimensione media della testa varia da 2,4 a 3,4 kg. Il gusto e la presentazione sono ottimi; le forchette si conservano fino alla primavera senza perdere in appetibilità e riserve vitaminiche.

Tardi

Le varietà tardive di cavolo vengono coltivate sia nelle regioni meridionali che settentrionali. Il periodo di maturazione è di 140-160 giorni. Si conserva fino a 9 mesi; a temperatura stabile si conserva fino a 10 mesi.

• Aggressore – la stagione di crescita è di 120 giorni dopo la formazione delle piantine. L'arbusto non richiede cure particolari e tollera facilmente la siccità e il terreno povero.
• Amager – il cavolo è ottimo per marinare, preparare insalate in scatola e piatti freschi. Il cespuglio forma teste fino a 5 kg.
• Kolobok – una varietà di medie dimensioni con teste da 5 chilogrammi, adatta ad un utilizzo universale. I cespi di forma rotonda regolare maturano in 150 giorni.
• Pan di zucchero – cresce fino a 3,6 kg, ha una ricca composizione vitaminica, contiene zuccheri e acidi che persistono per 8 mesi.

Prima semini i semi, prima potrai ottenere un raccolto. Le varietà precoci nelle regioni meridionali vengono seminate a fine febbraio-inizio marzo in serra al coperto. Nelle regioni settentrionali e nella zona centrale, il periodo di semina più precoce va dall'inizio alla metà di aprile. A causa di una data così tardiva, le varietà precoci formano una testa di cavolo nello stesso momento in cui le varietà di mezza stagione sono pronte, quindi, nella regione della Terra non nera, il cavolo precoce (giugno) non viene praticamente coltivato.

Le varietà di mezza stagione nella zona centrale vengono seminate in 2 termini: all'inizio di aprile, per avere teste di cavolo entro l'inizio di agosto, e alla fine del mese, poi il cavolo maturerà all'inizio di settembre. Al sud si può seminare anche in 2 termini: fine marzo e fine aprile, per ricevere prodotti da metà luglio a settembre.

Le varietà tardive nella zona centrale vengono seminate tra la fine di marzo e l'inizio di aprile, quindi il cavolo sarà pronto entro la metà di ottobre. Al sud la semina si effettua dall'inizio di aprile fino alla fine del mese. Lì può crescere fino a metà novembre.

Il cavolo può essere coltivato in due modi:

1. Attraverso le piantine
2. Semina direttamente nel terreno

Coltivare il cavolo attraverso le piantine

Il cavolo bianco viene coltivato principalmente attraverso le piantine. Le piantine di cavolo devono crescere in condizioni fresche, quindi sono più facili da coltivare in serra. Le varietà precoci e medie vengono seminate in serra non appena il terreno si riscalda fino a +5°C. Si può comunque seminare a +2°C, ma poi i primi germogli appariranno dopo 14 giorni, e a 5-6°C dopo 10 giorni.

La serra dovrebbe essere abbastanza calda da consentire alle piantine di crescere rapidamente. Anche se le piantine possono resistere a gelate di breve durata fino a -4°C (diverse ore), quando fa freddo le piantine si sviluppano lentamente. In caso di notti fredde, le colture vengono coperte con una pellicola, che viene rimossa dopo la germinazione.

All'interno, le piantine vengono coltivate esclusivamente sul davanzale più leggero e freddo. Ha bisogno di molta luce e di relativa frescura. La violazione di una delle condizioni porta allo stiramento e all'allettamento delle piantine.

Prima della semina, i semi vengono disinfettati mantenendoli in una soluzione di permanganato di potassio, riscaldata a 50-52°C per 10 minuti, quindi raffreddata ed essiccata. Seminare semi secchi in scatole.

Per aumentare i tempi di maturazione, i cavoli precoci possono essere seminati più volte con un intervallo di 7-10 giorni.

A casa, 10-12 giorni dopo la germinazione, le piantine vengono immerse nei vasi, approfondendole fino alle foglie del cotiledone. Quindi lo mettono nel luogo più luminoso e più freddo. Nella serra, le piantine non vengono piantate finché non vengono piantate nel terreno.

Le piantine vanno annaffiate regolarmente per mantenere il terreno moderatamente umido. Al ginocchio ipocotiledone non dovrebbe essere consentito di allungarsi. Ciò accade o a causa della scarsa illuminazione, quindi le piantine vengono poste su un balcone o in una serra sotto pellicola, oppure a causa della forte densità, quindi le piantine vengono diradate e allentate.

Maggiori informazioni sulla coltivazione e la cura delle piantine di cavolo leggi questo articolo ⇒

Dopo la comparsa della terza foglia vera, le piantine vengono nutrite con il fertilizzante complesso Malyshok, Uniflor e lo stimolatore della crescita delle radici Kornevin.

Prima di piantare nel terreno, il cavolo viene annaffiato con solfato di rame (1 cucchiaio/1 l di acqua) per distruggere le spore della radice di bastone.

Selezione del sito e preparazione del terreno

Tutti i cavoli (compreso il cavolo bianco) amano molto la luce. Se è coltivato anche in ombra parziale, la testa potrebbe non fissarsi. Sebbene la cultura ami l'umidità, non tollera i luoghi in cui l'acqua ristagna. Non crescerà su terreni sabbiosi e torbosi.

Il cavolo cappuccio richiede un ambiente di reazione leggermente alcalino o, in casi estremi, neutro (pH 6,-7,5), ricco e moderatamente umido. Pertanto, per la coltura viene scelto un luogo luminoso e soleggiato dove non vi sia ristagno d'acqua.

Il sito viene preparato in autunno scavando il terreno con una vanga, aggiungendo contemporaneamente humus o letame semidecomposto 3-4 kg per m².

Su terreni acidi è necessario applicare fertilizzanti a base di calce. La calce agisce anche come agente disossidante e protegge il cavolo dalla radice del club.Se prevedi di piantare cavoli l'anno prossimo, viene aggiunta la lanugine per accelerare la disossidazione. La dose di applicazione dipende dall'acidità del terreno:

• pH 4,5-5,0 - 300-350 g;
• pH 5,1-5,5 - 200-250 g;
• pH 5,6-6,4 - 50-80 g; In autunno non è necessario calcinare tali terreni, ma è necessario aggiungere la calce direttamente nella buca.

La calce non viene mai applicata contemporaneamente al letame fresco o anche semidecomposto, poiché la reazione porta alla formazione di composti inaccessibili alle piante.

Invece di lime, puoi aggiungere cenere 1 tazza per m². Tuttavia, i residenti estivi applicano il letame solo in autunno e aggiungono i fertilizzanti rimanenti direttamente nella buca durante la semina. Anche se in autunno puoi aggiungere semplice perfosfato e solfato di potassio 2 cucchiai ciascuno. l per 1 m².

Trapianto

Al momento della semina in piena terra, le piantine forti di cavolo bianco dovrebbero avere un apparato radicale ben sviluppato, steli alti 8-10 cm dal colletto della radice al cuore e spessi 4-6 mm; L'altezza delle piante dal colletto della radice alla punta delle foglie è di 20-25 cm.

Il cavolo precoce dovrebbe avere 6-7 foglie spiegate, le varietà medie e tardive dovrebbero avere almeno 4 foglie. Le piantine più fragili vengono scartate. L'età di impianto nel terreno per le varietà precoci è di 45-60 giorni, per il resto 35-45 giorni.

Il momento in cui piantare il cavolo bianco in piena terra è fondamentale per ottenere una resa elevata.

Nella zona centrale e nel nord, il cavolo di fine stagione viene piantato in piena terra nella seconda decade di maggio, il cavolo di mezza stagione e quello precoce nella terza decade di maggio. In ogni caso lo sbarco verrà completato entro il 5 giugno. La semina tardiva porta alla formazione prematura delle teste di cavolo e a una resa ridotta.

Nelle regioni meridionali, i cavoli precoci vengono piantati nel terreno dall'inizio alla metà di aprile.

    Schema di impianto

Il cavolo viene solitamente coltivato in appezzamenti.Se piantati in creste, quindi su una linea, altrimenti le piante saranno affollate. Più spesso vengono piantati in file con una distanza tra le file di 50-60 cm e una distanza tra le file di 40-60 cm.Il cavolo tardivo con teste grandi viene piantato a una distanza di 50-60 cm l'uno dall'altro e con una distanza tra le file di 80 cm.

Prima di piantare su terreni acidi, assicurati di aggiungere 0,5 tazze di cenere o 1 cucchiaio ai fori. lanugine, puoi usare il nitrato di calcio 1 dess. cucchiaio per foro. Tutti i fertilizzanti sono cosparsi di terra. I buchi vengono riempiti fino all'orlo con acqua e quando è stata assorbita per metà si piantano le piantine.

Se il terreno non è stato preparato dall'autunno, prima di piantare viene aggiunto a ciascun foro:

• 0,3 kg di humus
• 1 cucchiaino superfosfato
• 2 cucchiaini nitrofosca
• 2 cucchiai. cenere di legno (se non è disponibile, utilizzare solfato di potassio 1 cucchiaio per pozzetto).

Il cavolo viene piantato più in profondità di quanto crescesse prima, cospargendo di terra le foglie del cotiledone. Le prime foglie vere dovrebbero essere a terra. Subito dopo la semina le piantine vengono nuovamente annaffiate.

Nelle piantine troppo cresciute, il sottocotiledone si piega. Durante la semina, le due foglie inferiori di tale cavolo vengono strappate, poiché si seccheranno comunque. Anche le piantine troppo cresciute vengono piantate senza cercare di raddrizzare lo stelo.

Le piante dovrebbero essere piantate con tempo nuvoloso o di sera, in modo che non vi sia una forte evaporazione dell'umidità dalle foglie e che le piantine attecchiscano più velocemente.

Il sole splendente primaverile provoca ustioni alle piantine appena piantate, quindi vengono ombreggiate nei primi 2-3 giorni.

Di solito entro una settimana appare una nuova foglia. Se le piante non attecchiscono bene, vengono annaffiate con lo stimolatore della crescita Kornevin.

Le piantine sopportano senza problemi le gelate notturne fino a -4°C.Se il gelo è stato grave o prolungato, a volte il punto di crescita delle giovani piante si congela, quindi nel cavolo, invece dell'unico punto di crescita morto, ne si sviluppano molti altri contemporaneamente. Invece di una testa di cavolo, tali piante formano 2-4 teste di cavolo più piccole, che non sono di qualità inferiore alle altre.

Prendersi cura del cavolo bianco

    Irrigazione

Il cavolo cappuccio necessita di annaffiature abbondanti durante tutta la stagione di crescita. Man mano che crescono, la necessità di acqua non fa che aumentare. Dopo aver piantato in piena terra, viene annaffiato quotidianamente per la prima settimana e quando il terreno si asciuga, viene effettuato l'allentamento, poiché il raccolto non tollera la crosta del suolo, le sue radici iniziano a morire.

Con tempo asciutto e soleggiato, il cavolo viene annaffiato a giorni alterni, quando fa caldo, tutti i giorni. In caso di pioggia, se il terreno è sufficientemente umido, non annaffiare, ma se il terreno è asciutto nonostante le precipitazioni, annaffiare normalmente.

La coltura richiede la massima acqua durante il periodo di allegagione. Pertanto, l'irrigazione intensiva per i cavoli precoci viene effettuata a giugno (a luglio nella zona centrale), per i cavoli tardivi - ad agosto.

Un mese prima della raccolta, l'irrigazione viene drasticamente ridotta e viene interrotta del tutto per 14 giorni, altrimenti le teste di cavolo potrebbero rompersi. Le varietà precoci, quando si lega una testa di cavolo, vengono annaffiate una volta ogni 4-6 giorni, spendendo 0,5-1 litri, a seconda del tempo. Il cavolo tardivo non viene affatto annaffiato durante le piogge, con tempo asciutto - una volta alla settimana.

La cultura preferisce l'acqua fredda ordinaria da un pozzo o da un pozzo. L'acqua calda viene versata sopra solo quando non c'è via d'uscita.

Disossidazione del suolo

Il cavolo cappuccio deve mantenere costantemente un pH compreso tra 6,5 ​​e 7,5. È impossibile disossidare il terreno una volta. Nelle regioni settentrionali si verifica costantemente l'acidificazione del suolo.Una singola applicazione di calce o cenere non corregge la situazione. Grandi dosi di calce legano fosforo e potassio e le piante sperimentano la loro carenza.

Pertanto, ogni 2 settimane, subito dopo l'irrigazione, le piante vengono annaffiate con infuso di cenere (1 tazza per 10 litri) o latte di lime (2/3 tazza di farina di dolomite per 10 litri). Applicare 1 litro per pianta alla radice. Nelle regioni con terreno alcalino e neutro non è necessaria un'ulteriore applicazione di disossidanti.

    Allentamento

Dopo ogni irrigazione, non appena il terreno si asciuga, l'appezzamento del cavolo viene allentato. L'allentamento viene effettuato in modo particolarmente profondo e completo su terreni argillosi densi. Il primo allentamento viene effettuato ad una profondità di 5-7 cm, tutti i successivi a 15-25 cm, con tempo asciutto l'allentamento è poco profondo, durante le piogge prolungate è più profondo.

Anche il cavolo è sputato. La quantità e la profondità del rincalzo dipendono dalla lunghezza del ceppo. Le varietà con un lungo ceppo vengono colate 2 volte, altrimenti si piegheranno e la testa di cavolo cadrà a terra. Anche nelle estati secche ciò porta alla putrefazione della testa del cavolo.

La prima raccolta delle varietà precoci viene effettuata 15-20 giorni dopo la semina delle piantine, varietà medie e tardive - dopo 25-30 giorni. La successiva raccolta viene eseguita all'inizio della legatura delle teste di cavolo. È necessario lasciare 3-4 cm di ceppo sopra il terreno.

    Alimentazione

Il cavolo trasporta molte sostanze nutritive. Durante tutta la stagione di crescita richiede macro e, soprattutto, microelementi.

Durante l'intero periodo di crescita, il cavolo consuma grandi quantità di azoto e potassio e leggermente meno fosforo. I microfertilizzanti sono costantemente richiesti in quantità minime e durante il periodo di impostazione della testa la loro necessità aumenta.

Quando si coltiva il cavolo su terreni acidi, evitare l'uso di fertilizzanti fisiologicamente acidi (doppio perfosfato, Kemira).Nutri settimanalmente la trama del cavolo, alternando fertilizzanti organici e minerali.

Gli escrementi di uccelli vengono aggiunti dalla materia organica (0,5 litri per 10 litri di acqua), infuso di erbacce (2 litri per 10 litri di acqua) o letame (1 litro per secchio). La coltura risponde bene all'applicazione dell'infuso di letame fresco.

Se, dopo aver piantato nel terreno, le piantine non attecchiscono bene, vengono nutrite con lo stimolatore della crescita delle radici Kornevin o Etamon. Anche se quest'ultima preparazione è consigliata per pomodori e peperoni, è ottima anche per i cavoli. Se le piantine sono fragili e troppo cresciute, vengono spruzzate con Aminazolo; è molto efficace e l'appezzamento di cavolo assume un aspetto sano nel giro di 2-3 giorni.

I fertilizzanti minerali includono azofosfoska, nitrophoska, nitrato di ammonio, nitrato di calcio o microfertilizzanti con sufficiente contenuto di azoto:

• Orto di cavoli Intermag
• Uniflor-micro
• Agricola

La cenere è un fertilizzante universale e la sua infusione viene applicata una volta al mese (1 tazza per secchio). Ma non contiene azoto, quindi la concimazione successiva si effettua con sostanza organica.

Durante il periodo di allegagione si riduce la dose di azoto nella concimazione e si aumenta l'aggiunta di potassio. Altrimenti le piante accumuleranno nitrati nelle foglie. Allo stesso tempo, la necessità di microelementi, in particolare di boro, aumenta notevolmente. Se non sono presenti microfertilizzanti, è consigliabile nutrire il cavolo con acido borico (2 g di polvere per secchio d'acqua).

L'ultima alimentazione delle varietà precoci viene effettuata 20-25 giorni prima della raccolta, delle varietà tardive - 30-35 giorni.

Tutta la concimazione viene effettuata alla radice. Non si effettua l'alimentazione fogliare, poiché il cavolo legherà tutto ciò che rimane sulle foglie (sostanze secche o macchie di lavorazione non lavate via dalla pioggia).

Raccolto

Il cavolo precoce viene raccolto quando le teste sono pronte.Le teste di cavolo finite dovrebbero essere sode al tatto e nella parte superiore diventano leggermente più chiare (appare una macchia gialla). Nelle teste di cavolo mature, le foglie inferiori iniziano a ingiallire.

Le varietà precoci vengono raccolte in modo selettivo quando le teste di cavolo sono pronte. Quelli medi e tardivi vengono spesso raccolti contemporaneamente. Le teste già pronte di queste varietà possono essere conservate in giardino un po' più a lungo della data di preparazione. Ma la raccolta troppo anticipata porta all'appassimento prima delle foglie di copertura, e poi dell'intera testa di cavolo, poiché le foglie non sono ancora mature.

Se raccolte tardivamente, le teste di cavolo diventano troppo mature, scoppiano e diventano inadatte alla conservazione.

Se le teste di cavolo sono destinate alla marinatura o al consumo fresco, vengono lasciate nell'orto finché la temperatura notturna non raggiunge i -6°C. Quindi acquisiscono un gusto speciale. Questo cavolo è ideale per il decapaggio. Dopo un tale gelo, la testa di cavolo viene lasciata in giardino finché non si scioglie alle radici (3-5 giorni) e solo allora viene tagliata. Se la testa del cavolo viene tagliata prima che le radici si scongelino, marcirà rapidamente.

Se il cavolo è destinato alla conservazione, è consigliabile rimuoverlo prima delle forti gelate, o almeno il giorno successivo al primo. Se rimane a lungo in giardino al gelo, diventerà inadatto alla conservazione a lungo termine, dovrà essere utilizzato entro e non oltre 2 mesi dalla raccolta.

La temperatura critica per il cavolo tardivo è di 6°C. Se fosse in giardino con un tale gelo, non verrà conservato.

Raccomandazioni generali per la raccolta del cavolo per la conservazione.

1. Media stagione - +3-6°С di giorno e 0°С di notte.
2. Maturazione tardiva - 0°C di giorno e -6°C di notte.

Durante le piogge autunnali prolungate, anche le teste di cavolo acerbe possono rompersi. Per evitare ciò, la trama del cavolo viene allentata profondamente, tagliando eventuali radici che si incontrano.Oppure il ceppo viene girato di 45° nel terreno, cosa che distrugge anche alcune radici. Quindi il flusso d'acqua nella testa del cavolo sarà notevolmente ridotto e rimarrà intatto.

La raccolta dei prodotti coltivati ​​viene effettuata con tempo asciutto. Le teste di cavolo si tagliano con un moncone lungo 3-4 cm, oppure si estrae il cavolo con un forcone, quindi si taglia il moncone. Nelle varietà precoci, se si lascia il gambo con le foglie inferiori nel terreno, si può ottenere un secondo raccolto di piccole teste di cavolo. Per fare questo, i ceppi vengono ammucchiati e nutriti con letame.

Le foglie in eccesso vengono staccate dalle teste tagliate, lasciando 3-5 foglie esterne. Il raccolto viene steso ad asciugare per 4-5 ore. In una giornata soleggiata, le teste di cavolo vengono poste all'ombra sotto una tettoia. Ma se non si verificano precipitazioni per 4-5 giorni prima della raccolta, il cavolo non viene essiccato, ma immediatamente riposto per la conservazione.

Magazzinaggio

Puoi conservare il cavolo coltivato sfuso o in scatole. La temperatura di conservazione ottimale è 0 - +1°C. Non permettere che la temperatura salga oltre i 5°C o scenda fino a -2°C.

L'umidità nel magazzino dovrebbe essere dell'85-95%. Se le teste di cavolo non sono ben maturate, vengono appese per monconi, ciascuna separatamente, non devono toccarsi. Ciò renderà più semplice identificare quando è iniziato il danno e utilizzare rapidamente le piante marce.

Nei sacchetti di plastica nel frigorifero, il cavolo inizia rapidamente a marcire perché la temperatura è troppo alta. E durante lo stoccaggio, le piante respirano intensamente, di conseguenza, nel sacchetto appare della condensa e l'umidità raggiunge il 99%.

Se il cavolo inizia a deteriorarsi, puoi asciugarlo. L'essiccazione di questo ortaggio non è popolare nel nostro paese, ma si conserva perfettamente e il suo gusto non è praticamente diverso da quello fresco.Per l'essiccazione vengono utilizzate solo foglie sane, che vengono frantumate in listarelle ed essiccate in essiccatoi o in forno alla temperatura di 85°C.

Durante l'essiccazione in forno, posizionare la carta da forno su una teglia per evitare che il cavolo si attacchi. Per rimuovere l'umidità in eccesso formatasi durante l'asciugatura, attivare la modalità convezione o aprire leggermente il forno. Conserva il cavolo secco in barattoli e sacchetti di vetro.

Tavolo. Le ragioni principali della scarsa conservazione del cavolo

Causa	Conseguenza	Cosa fare
Le varietà a maturazione media e tardive sono state esposte a temperature di -6°C e inferiori per più di due notti.	Il raccolto inizia a marcire entro 2 mesi dalla raccolta	Fermentare o utilizzare fresco
Sovralimentazione con azoto. Durante il periodo di impianto, alla coltura è stato somministrato più azoto che potassio	La testa del cavolo non è abbastanza densa. Durante lo stoccaggio si allenta ancora di più, si asciuga rapidamente o marcisce.	Il raccolto viene elaborato il più rapidamente possibile
Varietà inadatta	Solo le varietà tardive vengono conservate bene. I primi durano fino a 2 mesi, quelli intermedi 3-4 mesi	Il raccolto viene rapidamente lavorato, utilizzato fresco o essiccato
Pulizia anticipata	Le teste di cavolo sono immature e in esse è presente un processo metabolico attivo.	Lavorazione ed essiccazione
Inosservanza delle condizioni di temperatura e umidità	Il verificarsi di marciume sulle foglie e condensa durante lo stoccaggio	Adeguare le condizioni di stoccaggio alla norma. Appendere le teste di cavolo o disporle separatamente l'una dall'altra in modo che non si tocchino.

Le teste di cavolo possono essere conservate non solo nella cantina della dacia, ma in inverno nell'appartamento sul balcone. Il cavolo viene posto in sacchetti non legati, lasciando evaporare l'umidità in eccesso. In caso di forti gelate, i raccolti vengono coperti con vecchie coperte, cuscini, ecc. A temperature inferiori a 30°C le teste di cavolo vengono portate nella stanza.Ma puoi tenerli al caldo per non più di 2 giorni, altrimenti inizieranno ad appassire.

Crescere senza piantine

Il metodo senza semi di coltivazione del cavolo è più rilevante per le regioni meridionali, anche se talvolta viene utilizzato nelle regioni settentrionali. Puoi seminare il cavolo nel terreno quando il terreno si riscalda fino a 5°C e la temperatura dell'aria di notte non è inferiore a 2°C. La semina delle varietà tardive e precoci viene effettuata il più presto possibile: al sud nella prima decade di aprile, al nord alla fine del mese. La semina viene completata entro il 5 maggio. Le varietà di mezza stagione possono essere seminate fino al 15 maggio.

Vengono seminati 2-3 semi per buca. Quando compaiono i germogli, le piante deboli in eccesso vengono rimosse, lasciandone una.

Con tempo freddo e terreno leggermente riscaldato, le piantine compaiono dopo 10-12 giorni, con tempo più caldo dopo 3-5 giorni. Per accelerare l'emergenza delle piantine, il terreno viene versato due volte con acqua bollente prima della semina e dopo la semina viene coperto con materiale di copertura.

La pellicola nera o lo spunbond scuro sono i più adatti, ma in loro assenza è possibile utilizzarne uno qualsiasi. Non appena compaiono i germogli, lo spunbond può essere tagliato e lasciato sotto le piante. Protegge in modo affidabile l'appezzamento di cavolo dagli scarafaggi delle pulci crocifere.

Nella stagione fredda, il raccolto può essere inoltre coperto con materiale di copertura. La temperatura ottimale per la crescita del cavolo è 17-20°C. Sopporta il freddo senza problemi, ma cresce lentamente, quindi va coperta per accelerarne la crescita. Quando la temperatura si alza si toglie il materiale di copertura e l'appezzamento viene lasciato aperto anche tutta la notte, se non c'è gelata.

Prendersi cura del cavolo senza semi è lo stesso del cavolo normale coltivato attraverso le piantine. Coltivare senza piantine è conveniente perché libera tempo e fatica per altri lavori e riduce i tempi di semina.

Come coltivare il cavolo dai tuoi semi

Puoi coltivare il cavolo dai tuoi semi, ma ci vorranno 2 anni.

Cavolo - Questa è una pianta biennale e i semi compaiono solo nel secondo anno di coltivazione. Per ottenerli, devi scegliere una cella regina.

Cella della regina - questa è la testa di cavolo che meglio si adatta alla varietà. Deve essere forte, grosso, sano.

Kochan - Si tratta di foglie arrotolate attaccate ad un gambo-gambo. All'ascella di ogni foglia sono presenti dei germogli, dai quali compaiono i germogli fruttiferi nel secondo anno di coltivazione. Potete lasciare sia la testa di cavolo con le radici che il moncone con le radici sull'acqua madre, lasciando le foglie inferiori a rosetta.

Se sul liquore madre viene lasciato un moncone, la testa del cavolo viene tagliata, lasciando le foglie inferiori. Il ceppo rimanente viene dissotterrato con le radici e messo in deposito.

Se lasci la pianta madre con una testa di cavolo, non viene tagliata, ma dissotterrata insieme alle radici e messa in deposito.

L'acqua madre viene raccolta prima del primo gelo. La radice viene avvolta in un panno umido e appesa in un deposito o riposta in una scatola. La cellula regina viene conservata separatamente dal resto delle teste di cavolo. Se la pianta madre è soggetta a forti gelate, viene dissotterrata dopo alcuni giorni quando si scioglie.

Nel magazzino non deve entrare luce e la temperatura deve essere mantenuta a 0-+1°C. Se fa troppo caldo in cantina, la cellula regina non passerà un periodo di riposo e non stabilirà gli organi riproduttivi. Se piantato in primavera, produrrà molte foglie ma nessun baccello o seme.

È più difficile conservare il moncone delle varietà precoci, poiché le cellule regine di queste varietà, come le teste di cavolo, non vengono conservate. Per fare questo, dissotterrare la pianta, tagliare completamente il ceppo dalla testa e conservarla in cantina ad una temperatura di 1-2°C fino all'autunno. In autunno viene piantato in un vaso e continua a essere conservato in cantina.In questa forma la pianta madre attecchisce nel vaso e si conserva ben conservata fino alla primavera. In primavera viene trapiantato in piena terra.

    Vernalizzazione

Un mese prima della semina, la temperatura nel magazzino viene aumentata a 5-6°C e la luce viene leggermente aumentata. Ispeziona attentamente la radice e rimuovi tutte le radici marce e secche. Se una testa di cavolo viene lasciata sulla cella regina, la maggior parte viene tagliata, lasciando il moncone con i reni. La testa di cavolo è affilata in un cono a forma di punta di lancia. Il suo diametro non deve essere superiore a 20 cm.

Le piante regine pronte per la semina (sia ceppi che ex capolini) vengono portate alla luce per risvegliare i boccioli.

    Piantare e curare

Il terreno per le piante da seme può essere leggermente meno fertile di quello per le teste di cavolo. Prima di piantare, applica fertilizzanti regolari: cenere e superfosfato. Il letame non viene applicato perché provoca la crescita delle foglie, cosa che in questa situazione non è necessaria. Puoi applicare una piccola quantità di fertilizzante azotato.

Le piante da seme vengono piantate con un angolo di 20° ad una distanza di 60 cm.La semina viene effettuata il più presto possibile: al nord - fine aprile, al sud - fine marzo-inizio marzo Aprile. Se di notte fa freddo, vengono coperti con materiale di copertura. Il criterio principale è riscaldare il terreno a +3°C.

Dopo 15-20 giorni, se sulla cella regina rimane un ceppo con foglie, le foglie vengono rimosse in modo che non attirino i parassiti. La prima concimazione viene effettuata 20-25 giorni dopo la semina, annaffiando le piante da seme con infuso di erbe infestanti o fertilizzanti azotati.

Successivamente, prima della fioritura, vengono effettuate altre 3 medicazioni, alternando l'infusione di erbe infestanti con fertilizzanti minerali. Dovrebbe esserci una leggera predominanza di potassio nell'acqua minerale. Puoi invece aggiungere cenere.

    Fioritura e raccolta dei semi

I testicoli formano lunghi germogli fioriti.Ma i semi di altissima qualità si ottengono solo dai germogli centrali; quelli laterali vengono tagliati, lasciando solo quelli più forti. Poiché i germogli dei fiori sono alti, vengono legati per evitare che si rompano o si allentino.

I semi, come il cavolo normale, vengono allentati, colmati e annaffiati. Se vengono coltivate diverse varietà di semi, necessitano di isolamento spaziale per evitare l'impollinazione incrociata. Per fare questo, un sito con una varietà viene coperto con una rete o una garza, premendolo saldamente a terra in modo che gli insetti non possano passare.

Se più semi di diverse varietà crescono a una distanza inferiore a 500 m l'uno dall'altro, ciascuno viene avvolto separatamente in una garza o rete e legato sul fondo.

Sui germogli si formano baccelli contenenti semi. Per garantire una maturazione uniforme dei semi, vengono rimossi i germogli deboli e tardivi. La maturazione avviene entro 30-45 giorni.

Quando i semi sono pronti, i baccelli si schiariscono leggermente e si spezzano. Quando i baccelli diventano di colore più chiaro, vengono raccolti e conservati fino alla completa maturazione. Non vengono tenuti sui semi, altrimenti si spezzeranno e i semi cadranno nel terreno. Tuttavia, anche questo non è male. In autunno, il terreno con le piante da seme non viene dissotterrato, ma in primavera si possono ottenere piantine di cavolo precoci e forti.

Se i baccelli sono stati raccolti con tempo piovoso, vengono essiccati. I semi raccolti vengono conservati in sacchetti di carta. Coltivare da soli il materiale dei semi rende relativamente facile ottenere un gran numero di semi di alta qualità.

Il processo può essere notevolmente semplificato se in autunno, dopo aver tagliato una testa di cavolo, si lascia nel terreno il moncone con le foglie a rosetta. Se non si congela, in primavera inizierà anche a crescere e a produrre semi.