Coltivazione di peperoni dolci in serra

I peperoni dolci (bulgari) vengono coltivati ​​in serre ovunque, tranne nell'estremo nord, dove non hanno abbastanza calore per crescere e fruttificare. Ma anche in condizioni di serra, i peperoni devono essere adeguatamente curati, altrimenti non si otterrà un buon raccolto.

Informazioni sulla coltivazione di piantine di peperone a casa scritto in dettaglio qui

Tecnologia per la coltivazione dei peperoni dolci in serra

Innanzitutto, un film interessante sulla coltivazione dei peperoni:

Contenuto: Varietà di peperoni per la coltivazione in serra Predecessori buoni e cattivi Preparazione del terreno Regole per piantare piantine di pepe in una serra Prendersi cura dei peperoni nella fase iniziale della coltivazione Formazione di cespugli Prendersi cura delle piante durante il periodo di fruttificazione Raccolta Quali problemi puoi incontrare quando coltivi i peperoni dolci in casa?

Condizioni per la coltivazione dei peperoni

Il peperone è una coltura meridionale, quindi cresce e si sviluppa bene a temperature del suolo di 18-25°C e temperature dell'aria superiori a 23°C. Quando la temperatura scende a 15°C, la coltura smette di crescere e a 5°C muore. Con l'inizio del freddo prolungato, i peperoni smettono di crescere, il che successivamente porta ad un ritardo nello sviluppo e nella fruttificazione di 20 giorni o più.

Ciò accade spesso nelle regioni centrali, quando dopo aver piantato piantine in una serra e l'inizio del freddo, il raccolto non cresce e in seguito si verifica una grave carenza di raccolto. Nelle estati molto fredde non c'è alcun raccolto.

L'apparato radicale dei peperoni cresciuti dalle piantine è fibroso e si trova nello strato superiore del terreno ad una profondità non superiore a 25 cm, pertanto le piante vengono allentate con molta attenzione, poiché sono sensibili ai danni alle radici.

Il peperone ama molto la luce, quindi scegli il luogo più soleggiato per coltivarlo. In ombra o con tempo nuvoloso prolungato, i fiori e i frutti dei peperoni cadono, le foglie ingialliscono e gli steli diventano fragili.

La cultura non tollera la minima essiccazione del terreno. Con l'irrigazione irregolare (soprattutto in combinazione con temperature nella serra superiori a 35°C), i cespugli smettono di crescere e i frutti diventano brutti.Sebbene i cespugli stessi resistano bene alla siccità e senza ovaie e frutti possono resistere una settimana senza annaffiare quando fa caldo.

A temperature elevate nella serra, il polline dei peperoni diventa sterile

I fiori del peperone dolce si formano uno alla volta. Quando i frutti si depositano e maturano, la comparsa di nuovi fiori rallenta, quindi si raccolgono frutti maturi e, nelle regioni centrali e settentrionali, frutti di maturazione tecnica. A temperature superiori a 30°C i cespugli crescono attivamente, ma il polline diventa sterile e le ovaie non si formano.

A temperature superiori a 35°C i cespugli perdono fiori e ovaie.

All'inizio della stagione di crescita, i peperoni crescono lentamente nella serra. La prima vera foglia appare dopo 20-25 giorni in condizioni sfavorevoli (mancanza di calore e luce), e dopo 7-10 giorni in condizioni favorevoli. 50-60 giorni dopo la comparsa della foglia vera si formano i boccioli e dopo 15-20 giorni inizia la fioritura.

Varietà di peperoni dolci

In base al tipo di crescita e ramificazione, tutti i peperoni sono divisi in indeterminati e determinati.

Varietà indeterminate - Questi sono cespugli alti che si ramificano pesantemente. Adatto alla coltivazione nelle regioni meridionali. Nella zona centrale e al nord, di regola, non vengono coltivati ​​perché non hanno il tempo di produrre un raccolto.

Varietà determinate debolmente ramificato, di aspetto compatto, rachitico.

Intenzionalmente Ne esistono varietà da insalata e da conservazione. Lo scopo della varietà è determinato dallo spessore della parete. Sono considerate varietà a parete sottile quelle con uno spessore della parete fino a 3 mm, mentre quelle a parete spessa al di sopra di questo. Questo indicatore può variare in modo significativo a seconda delle condizioni meteorologiche e della tecnologia agricola, nonché della regione di coltivazione. Nella zona centrale i peperoni hanno sempre pareti più sottili che nel sud.

Varietà a parete sottile:

• Regalo dalla Moldavia
• Riccio
• Morozko

Le varietà a parete sottile includono anche varietà con frutti lunghi a forma di cono (di solito tali peperoni sono chiamati peperoni). Oltre al consumo fresco, vengono utilizzati per produrre la paprika.

I peperoni dolci a frutto grosso con frutti grandi di varie forme sono chiamati peperoni vegetali. La forma dei grani di pepe è cubica, cilindrica, rotonda, conica e le pareti sono spesse.

Le varietà a pareti spesse vengono utilizzate per la conservazione:

• Gladiatore
• Yenisei
• Cioccolato
• Padre Gelo.

Secondo il tempo di maturazione le varietà si dividono in precoci e medio-precoci, a maturazione media e a maturazione tardiva.

Nelle varietà precoci e medio-precoci passano 110-120 giorni dalla comparsa delle foglie vere all'inizio della raccolta.

• Otello
• Salute
• Medaglia
• Miracolo californiano
• Occidentale (molto presto)

Mezza stagione - dalla germinazione alla maturazione tecnica 130-140 giorni

• Tenerezza
• Ilya Muromets
• Alesha Popovich
• Alyonushka F1

Le varietà a maturazione tardiva hanno un periodo di maturazione di oltre 140 giorni

• Gladiatore
• Parigi
• Cardinale nero

Nelle regioni settentrionali e centrali vengono coltivate in serra solo le varietà di peperoni dolci precoci e medio-precoci. Il resto non ha tempo di dare i suoi frutti.

Anche la coltivazione di ibridi è sconsigliata, poiché richiedono temperature più elevate per la crescita e lo sviluppo. Nella zona centrale, in una serra fa molto caldo durante il giorno, ma di notte la differenza di temperatura può essere di 10-15°C, cosa che agli ibridi non piace molto e fa cadere fiori e ovaie.

Nelle regioni meridionali si coltivano in serra peperoni di tutti i periodi di maturazione.

Predecessori

Tutte le colture in serra sono predecessori inadatti per i peperoni.

È estremamente indesiderabile coltivare peperoni nello stesso posto per due anni consecutivi, poiché l'incidenza delle malattie aumenta notevolmente e in generale i peperoni non tollerano bene le secrezioni radicali e il risultato è una grave carenza di raccolto.

I peperoni hanno difficoltà a trovare vicini per crescere in una serra

Non è consigliabile coltivare peperoni insieme ai cetrioli: possono essere infettati dal virus del mosaico del cetriolo. È meglio piantarlo dopo le melanzane e coltivarlo nella stessa serra con loro o con i pomodori.

Preparazione del terreno

Tra le colture in serra, il pepe è secondo solo a cetrioli

I più adatti per la coltivazione dei peperoni in serra sono i terreni leggeri, fertili e con un alto contenuto di humus. Su terreni podzolici acidi, il pepe cresce male e non si possono raccogliere più di 3-4 frutti da un cespuglio per stagione. I terreni più adatti sono quelli con pH 5,5-6,5 e alto contenuto di humus.

Poiché è impossibile effettuare una rotazione colturale adatta alla coltura in serra, il terreno viene riempito al massimo di fertilizzanti.

• In autunno aggiungere 1-2 secchi per m² letame mezzo marcito o 3-4 secchi di humus.
• Puoi portare nella serra gli avanzi di cibo: bucce di banana, carogne di pere e mele, bucce di girasole, ecc.
• Non si dovrebbero aggiungere le bucce di patate, poiché i peperoni sono colpiti dalla peronospora, anche se non così gravemente come i pomodori.
• Su terreni acidi vengono applicati fertilizzanti a base di calce (300-400 g per m²) o cenere 1-2 tazze al m².
• Se ci sono molti gusci d'uovo, potete usarli dopo averli ridotti in polvere.
• In autunno vengono applicati anche fertilizzanti fosfatici: 30-40 g di perfosfato semplice per m².

In primavera, quando si scava il terreno o direttamente nei buchi, aggiungere 20-30 g di solfato di potassio e, se non è stato aggiunto letame o humus, quindi urea o nitrato di ammonio 1 cucchiaio. al buco.

Se è stato utilizzato letame, non vengono applicati fertilizzanti azotati, poiché se ce n'è in eccesso, la parte fuori terra dei cespugli si sviluppa fortemente a scapito della fruttificazione: nella zona centrale, con un eccesso di azoto, può non si verificano; al sud la fruttificazione è ritardata di 20-30 giorni.

Piantare piantine di peperone in una serra

In una serra ci sono sempre fluttuazioni significative tra le temperature diurne e notturne e i peperoni che precedentemente crescevano in condizioni più uniformi vengono induriti prima di piantare. Si porta sul balcone o in serra se la temperatura non è inferiore a 16°C, portandolo in casa solo di notte.

Le piantine di peperone dolce vengono piantate quando il terreno si riscalda fino a 18-20°C e la temperatura nella serra di notte non è inferiore a 18°C.

Il peperone deve essere ben formato e avere almeno 5 foglie vere e idealmente 8-10 foglie con germogli. La semina viene effettuata a seconda del tempo. Nelle regioni centrali, vengono solitamente piantati in serre dopo il 15-20 maggio, nel sud - da metà aprile alla fine del mese.

    Schema di impianto

Le varietà alte vengono piantate su 2 file con una distanza tra le file di 40 cm e tra le piante di 30 cm Se i cespugli sono molto alti, la distanza tra loro viene aumentata a 50 cm.

Le varietà a bassa crescita vengono piantate su 3 file con una distanza tra le file di 30 cm e tra i cespugli di 20 cm. Questa densità è dovuta al fatto che il pepe dà frutti meglio in piantagioni ispessite, ma non è necessario ispessirlo troppo , poiché questo è un ambiente favorevole per lo sviluppo di malattie.

Le varietà a crescita bassa possono essere piantate tra piante alte come sigillo. I peperoni possono essere piantati anche a scacchiera con una distanza di 30-35 cm tra le piante basse e di 50 cm tra quelle alte.

Le varietà a crescita bassa possono essere piantate abbastanza densamente

Nel sud si coltivano peperoni alti e a maturazione tardiva; la loro altezza può raggiungere i 2,5-3 M. Tali cespugli vengono coltivati ​​su tralicci e modellati. Queste varietà vengono piantate a una distanza di 40 cm l'una dall'altra e la distanza tra le file è di 80-90 cm.

    Regole per piantare piantine di pepe in una serra

È meglio piantare piantine di peperone in una giornata nuvolosa e con tempo soleggiato - nel tardo pomeriggio. Scavare buche profonde 15-20 cm, versarle con acqua tiepida e piantare le piantine insieme ad una zolla di terra, senza approfondirla. Una volta sepolte, le piante impiegano fino a 10 giorni per formare nuove radici e non iniziano a crescere. Solo le piantine allungate molto cresciute possono essere interrate di 3-4 cm.

Il terreno attorno allo stelo viene pressato saldamente. Per ridurre l'evaporazione, il terreno attorno al cespuglio viene cosparso di terra secca, humus o torba su chernozem (su terreni acidi, la torba non viene utilizzata come pacciame, poiché aumenta l'acidità).

Quando fa freddo, le piantine di peperone dolce vengono addirittura coperte in una serra

Se ci sono forti sbalzi delle temperature diurne e notturne, le piantine vengono inoltre isolate con paglia e ricoperte con spunbond o pellicola.

Non c'è bisogno di aver paura che il pepe bruci; Le piantine coltivate in casa hanno maggiori probabilità di soffrire il freddo che le temperature troppo elevate. Sotto il materiale di copertura, i giovani cespugli si adattano rapidamente alle condizioni della serra.

I peperoni giovani sono molto sensibili al sole splendente primaverile e spesso si bruciano.

Alcune piante muoiono a causa loro. Per evitare ciò, le piantine piantate vengono ricoperte con spunbond o bottiglie di plastica trasparente. Dopo qualche giorno le piante si abitueranno al sole e il materiale di copertura verrà rimosso.

Cura del pepe prima della fioritura

Prima della fioritura, la cura del peperone consiste nell'irrigazione, nella concimazione, nell'allentamento e nella ventilazione regolari delle serre.

    Allentamento

I cespugli vengono allentati con molta attenzione, poiché la maggior parte delle radici si trova nello strato superficiale del terreno e i peperoni sono molto sensibili ai danni alle radici grandi, rallentando la crescita. Pertanto, allentano la distanza tra le file solo e molto superficialmente a una distanza di 10-15 cm dallo stelo. Per mantenere l'umidità del suolo, il terreno viene pacciamato con segatura marcia.

    Irrigazione

L'irrigazione viene effettuata a seconda del tempo. I peperoni dolci in serra non tollerano la minima essiccazione del terreno o ristagno idrico. Con tempo caldo e soleggiato, l'irrigazione viene effettuata una volta ogni 5-7 giorni, con tempo freddo e nuvoloso - non più di 1 volta in 10 giorni. L'acqua deve essere calda (non inferiore a 20°C). Prima che le corone si chiudano, il terreno viene allentato un giorno dopo l'irrigazione.

    Alimentazione

10 giorni dopo aver piantato le piantine, i cespugli vengono nutriti. Durante questo periodo di crescita, il peperone in serra necessita soprattutto di fosforo per la formazione delle radici, azoto per la crescita della massa verde e microelementi.

Per la prima poppata È possibile utilizzare fertilizzanti organominerali Krepysh, Malyshok, liquame o infuso di erba.

L'infuso e il liquame vengono presi nella proporzione di 1 bicchiere per secchio d'acqua (escrementi di uccelli 0,5 bicchieri per 10 litri di acqua). In esso si sciolgono microfertilizzanti per pomodori e peperoni, che non contengono azoto, e semplice perfosfato (2 cucchiai rasi). L'irrigazione viene effettuata alla radice in modo che l'acqua non cada sulle foglie.

In assenza di sostanza organica, i peperoni vengono nutriti con fertilizzanti minerali: perfosfato semplice, che contiene inoltre magnesio e zolfo, e urea (2 cucchiai/10 l di acqua).

Quindi prima che inizi la fioritura la concimazione si effettua una volta ogni 10 giorni, utilizzando solo concimi minerali e riducendo la dose di urea a 1/2 cucchiaino.

Se il peperone non fiorisce per molto tempo, è stato sovralimentato con azoto. In questo caso si effettuano annaffiature abbondanti, lisciviando i composti azotati negli strati inferiori del terreno, dove saranno inaccessibili alle radici.

Nella successiva alimentazione aggiungere 1 cucchiaino di solfato di potassio, microfertilizzanti senza azoto e 20 g di perfosfato. Inoltre, fino all'inizio della fioritura, non viene utilizzato l'azoto. La quantità di alimentazione è di 5 litri per pianta.

  Ventilazione delle serre

La ventilazione della serra durante la coltivazione dei peperoni viene effettuata quotidianamente con qualsiasi tempo. Anche nelle giornate molto fredde, apri le finestre per 10-15 minuti.

Formazione di peperoni in serra

I peperoni non si formano. Ma ci sono alcune varietà molto alte che richiedono una modellatura. Si coltivano solo al sud in serre su traliccio.

Dopo che compaiono 8-10 foglie vere, i cespugli iniziano a ramificarsi. Hanno 3-5 germogli laterali del primo ordine. Di questi, vengono selezionati 1-2 dei più forti, il resto viene ritagliato dopo il primo foglio. Su questi germogli compaiono presto germogli del secondo ordine, uno dei quali viene selezionato, e anche il resto dopo la prima foglia viene strappato. Ogni germoglio è legato separatamente a un traliccio. Con i tiri del 3o e successivi ordini, fai lo stesso.

La formazione dei peperoni è un'eccezione, non la regola, e riguarda un numero limitato di varietà.

Le varietà la cui altezza non supera 1,5 m vengono coltivate senza formazione. L'unica cosa che devi fare è rimuovere le foglie ingiallite.

Cura durante la fioritura e la fruttificazione

Effettuare la ventilazione a lungo termine della serra. A temperature superiori a 30°C il polline diventa sterile e l'impollinazione non avviene. Ad alta umidità e temperatura, i cespugli perdono fiori.

L'irrigazione viene effettuata a seconda del tempo. Determina l'umidità del terreno appoggiando la mano sul terreno.Se è bagnato al tatto, ma non si attacca alla mano, annaffialo. Nella zona centrale si annaffia una volta ogni 4-7 giorni, al sud quando fa caldo si annaffia una volta ogni 3 giorni. Con l'irrigazione irregolare, i fiori e le ovaie cadono. L'irrigazione viene effettuata solo con acqua tiepida.

 

Dopo l'inizio della fioritura, cambia anche la composizione del fertilizzante. Per 10 litri di acqua prendi 1 bicchiere di cenere o 20 g di solfato di potassio. Su terreni poveri, 1/2 cucchiaio di urea viene aggiunto ad ogni seconda concimazione. o 1/4 di tazza fertilizzante verde. Sui chernozem, durante questo periodo non è possibile applicare fertilizzanti azotati. Oltre a loro, i microfertilizzanti vengono aggiunti a qualsiasi fertilizzante. Il fosforo non è richiesto dalle piante durante questo periodo e non viene più utilizzato.

Per la prevenzione marciume apicale dei fiori Una volta al mese, a partire dal momento in cui compaiono le ovaie, i cespugli vengono spruzzati con nitrato di calcio o Vuksal Ca. Per i peperoni a frutto grosso, la velocità di concimazione aumenta di 1,5 volte.

Si consiglia inoltre una concimazione fogliare una volta al mese con microfertilizzanti “per pomodori e peperoni”. Una corretta concimazione con fertilizzanti al fosforo-potassio inibisce la comparsa del marciume, in particolare del marciume radicale, nonché dello stolbur e del verticillium.

I germogli non fioriti vengono regolarmente tagliati dai cespugli e i germogli fruttiferi vengono legati per evitare che si depositino e rompano gli steli.

Si consiglia di legare ciascun gambo fruttifero separatamente in modo che il cespuglio non sia troppo fitto e si riduca il rischio di malattie.

Quando si coltivano peperoni dolci in serre su torba o terreno sabbioso durante il periodo di fruttificazione le foglie inferiori diventano gialle e si arricciano, i loro bordi si seccano, ma le vene rimangono verdi e sui grani di pepe compaiono macchie acquose. I germogli diventano legnosi, soprattutto nella parte inferiore fino a 3-5 foglie, la pianta stessa sembra seccarsi.

Questa è una mancanza di potassio.La coltura viene alimentata urgentemente con fertilizzanti potassici (20 g/10 l). Prima che i peperoni acquisiscano un aspetto normale, non aggiungere magnesio e calcio, che interferiscono con l'assorbimento del potassio.

Raccolto

Il peperone è una coltura molto "piacevole" e la maturazione tecnica avviene 30-40 giorni dopo la comparsa delle ovaie, e solo 20-30 giorni dopo avviene la maturazione biologica (seme).

La raccolta dei peperoni viene raccolta nella fase tecnica di maturazione, quando i frutti acquisiscono il colore caratteristico della varietà (bianco, verde chiaro o scuro, giallastro), aroma pepato e sapore dolce. Nella fase di maturazione tecnica i semi sono immaturi e inadatti alla semina.

I peperoni dolci vengono tagliati e le varietà a frutto piccolo vengono interrotte. Poiché hanno il gambo sottile, staccare il frutto non danneggia la pianta.

La paprika viene rimossa solo quando i grani di pepe sono biologicamente maturi, quando acquisiscono un colore caratteristico e cominciano a seccarsi. I grani di pepe vengono rimossi ed essiccati.

I frutti di maturazione tecnica vengono raccolti molte volte, solitamente una volta alla settimana. La raccolta regolare dei frutti porta ad un aumento della resa e ad una diminuzione dell'abscissione delle ovaie. Non appena i grani di pepe vengono raccolti dal cespuglio, le ovaie iniziano a crescere rapidamente e compaiono nuovi fiori.

Il raccolto raccolto può essere conservato per un massimo di 2 mesi. Durante questo periodo i grani di pepe raggiungeranno la maturazione biologica e i semi saranno adatti alla semina

I frutti a maturazione biologica vengono raccolti man mano che maturano.

Difficoltà e problemi nella coltivazione dei peperoni in serra

Il pepe è una coltura molto più impegnativa di quella pomodori. Nelle regioni settentrionali ci sono molti problemi con loro, nel sud - molto meno.

Il pepe non fiorisce. Fertilizzanti azotati in eccesso nella concimazione.Dalla concimazione si esclude l'azoto e si aumenta la dose di potassio e microelementi.

Il peperone fiorisce nella serra, ma non ci sono ovaie. Temperatura e umidità troppo elevate. La serra deve essere ventilata regolarmente e, se le notti sono calde, non deve essere chiusa.

Le ovaie non compaiono nemmeno durante i periodi di freddo intenso o gli sbalzi improvvisi delle temperature diurne e notturne. Per correggere la situazione, le piante vengono inoltre ricoperte di lutrasil o isolate con paglia. Per aumentare la resistenza della coltura alle condizioni sfavorevoli, viene irrorata con i biostimolanti Bud o Ovary.

Perdita dei fiori e delle ovaie. Nelle regioni settentrionali, la cultura semplicemente manca di nutrizione. I peperoni dolci sono molto esigenti in termini di fertilità del suolo e, in caso di carenza di nutrienti, perderanno fiori, ovaie e persino frutti. La fertilizzazione non gli fornisce completamente il tasso di consumo degli elementi richiesto. L'unico modo per ridurre la caduta delle ovaie è spargere letame in autunno e concimare regolarmente con fertilizzanti potassio-fosforo durante la stagione di crescita.

Nel sud, la perdita dei germogli e delle ovaie avviene a causa del terreno troppo secco. Il peperone non tollera nemmeno l'essiccamento del terreno e questo deve essere attentamente monitorato.

L'ovario cade dal peperone

L'alto contenuto di azoto nel terreno incoraggia la pianta a perdere fiori e ovaie e ad accumulare massa verde. Pertanto, all'inizio della fruttificazione, la dose di azoto è molto ridotta e in questo momento è generalmente vietata la concimazione con sostanza organica.

Il motivo della perdita di fiori e ovaie può essere il tempo nuvoloso prolungato e, sebbene nella serra possa fare caldo, il pepe ha bisogno del sole per formare un raccolto. In sua assenza, nessuna concimazione aiuterà; i cespugli perderanno comunque le loro ovaie.

Le foglie si alzano verticalmente e acquisire una tinta viola - una mancanza di fosforo.Aumentare la dose di fosforo nella concimazione.

Le foglie si arricciano a testa in giù, a volte il loro bordo assume una tinta marrone - una grave mancanza di potassio. Spruzzare con solfato di potassio e versare un bicchiere di cenere sotto la radice e incorporarlo nel terreno.

Sulle foglie più vecchie compaiono macchie verde-giallastre, che poi diventa marrone - mancanza di zinco. Spruzza con qualsiasi microfertilizzante che contenga zinco. La differenza tra una carenza di un elemento e una malattia è che le macchie non si diffondono sulla foglia, non aumentano di dimensioni e non marciscono.

Le piante hanno smesso di crescere dopo aver piantato le piantine. Sono troppo freddi. Anche se la serra è abbastanza calda, è stressante per il raccolto, soprattutto con forti escursioni termiche diurne e notturne. Non importa quanto fosse indurito il pepe, veniva dal "sanatorio" a condizioni difficili. Pertanto, nei primi giorni viene ulteriormente ricoperto di spunbond, aprendolo durante il giorno. Quando si ventila la serra, non è necessario rimuovere lo spunbond.

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